Det er meget velsmagende! Det ser ud til at være meget enkelt, men efter at have prøvet det én gang, laver jeg det nu altid, når squashsæsonen starter! Især relevant for dem, der har deres egen dacha, og courgetter har ingen steder at gå hen! Jeg kan kun anbefale det! Prøv at lave mad, du vil kunne lide det!
Denne opskrift på courgette til dem, der ikke kan lide at stå ved komfuret i timevis, her behøver du ikke at rode rundt i lang tid, alt gøres meget hurtigt og enkelt, og vigtigst af alt viser det sig meget velsmagende og ikke dyrt!
Jeg vil gerne dele en opskrift på en meget velsmagende snack med courgetter med dig. Denne snack er meget enkel og hurtig, ideel til morgenmad eller en snack, eller i ekstreme tilfælde kan gæsterne behandles, mens hovedretten tilberedes. Personligt har vi sådan en snack næsten aldrig oversat, altid i sæson i køleskabet er det værd!
For at forberede den skal vi først bruge et stort løg. Skær løget i fine tern, og lad det stege på en pande. Steg løget, indtil det er gyldent.
Dernæst tager jeg to fed hvidløg, hakker dem fint, du kan bruge en hvidløgspresser, og kommer hvidløget på panden sammen med løget. Steg hvidløget i ca. 1 minut, så det ikke brænder på.
Tag derefter en stor eller to små gulerødder, skær dem i tern, og kom dem i gryden sammen med løg og hvidløg. Steg gulerødderne, indtil de er gennemstegte, de skal blive bløde.
Tag derefter to mellemstore courgetter, skær kanterne af, og skær dem i små tern. Kom courgetterne på panden, og steg dem sammen med løg, gulerod og hvidløg.
Smag alle grøntsagerne til med salt og peber, tilsæt lidt stødt koriander og sort peber, og læg låg på.
Braiser grøntsagerne, indtil de er møre, under låg i ca. 15 minutter, og tag dem derefter af varmen. Når grøntsagerne er kølet af, kommes de i en blender. Jeg hakkede alle grøntsagerne fint, for på den måde vil de simre hurtigere i gryden, og du vil bruge mindre tid på tilberedningen.
Dernæst tager vi 150 gram hytteost, det er ikke dyrt, en pakke koster 85-90 rubler, men hvis du vil have det billigere, kan du tage to smelteoste. Men jeg kan bedre lide det med hytteost.
Vi skal også bruge et bundt dild og et bundt persille.
Hak grøntsagerne fint, og kom dem i en blender. Blend det hele, indtil det er glat. Kom courgettesnacken i en beholder med låg, og sæt den i køleskabet, så den stivner og bliver lidt hårdere. Du kan også tilsætte et stykke smør til blenderen, når du pisker den op.
Server snacken som sandwich med brød eller toast. Prøv at lave den, den er meget velsmagende! Du vil helt sikkert kunne lide denne courgettesnack! Jeg kan kun anbefale den!
