Venner til alle et stort hej. I dag vil jeg vise jer, hvor nemt og hurtigt man kan tilberede kyllingebryst ved at stege det på en pande. Brystet bliver saftigt indeni på grund af paneringen og meget hurtigt tilberedt.
Hvad du skal bruge:
- kyllingebryst ~ 800 g.
- sojasauce - 3 spsk.
- brødkrummer
- krydderier - efter smag
Sådan laver du mad:⤵️⤵️⤵️
Vi tager brystfileten, jeg vaskede den på forhånd og tørrede den med et håndklæde. Vi skal skære den i halve på langs, så stykkerne er lige tykke. Gør det samme med resten af brysterne.
Derefter skal vi hamre med en hammer på begge sider gennem en pose eller film. Læg vores panerede kyllingebryst i en dyb skål, og jeg vil gøre det samme med resten af stykkerne.
Nu skal vi pebre hvert stykke på begge sider, jeg tilsætter også paprika, du tilsætter dine yndlingskrydderier. Lidt paprika, tørret hvidløg.
Læg det i en skål, hæld sojasauce i, du kan tilføje mayonnaise eller sennep. Bland det hele ordentligt. Du behøver ikke at salte det, for sojasauce er salt.
I denne form vil jeg sende marinaden i køleskabet i cirka en halv time, hvis du ikke har tid - kan du begynde at stege.
Når vores kylling er marineret, tager du hver af stykkerne og dypper dem i rasp. Brødkrummerne er nødvendige for at holde på alle safterne i kyllingen og gøre vores kyllingebryst saftigt.
Du kan lave rasp selv eller bruge rasp fra butikken. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, varm den ordentligt op på en sekspunktsskala, jeg har en temperatur på 5.
Olien skal varmes godt op, ellers bliver vores filet ikke så blød og mør. Vi lægger den på panden og steger den i kort tid, fordi vi har et stort bål.
Den steger meget hurtigt, bogstaveligt talt så snart den er brunet - jeg vender den til den anden side. Tilsæt om nødvendigt mere vegetabilsk olie.
Når den første portion er færdig, lægges den ud på et stykke køkkenrulle, så det overskydende fedt kan forsvinde.
Denne opskrift er virkelig god, når man ikke har tid til at lave mad. Jeg ønsker jer alle en god appetit og farvel!
