Jeg elsker retter som denne, når produkterne er enkle, billige og kan tilberedes uden besvær. Kom alt i én skål og glem alt om det. Denne gang gav jeg min familie kyllingevinger med grøntsager. Viser min kronopskrift uden et hav af beskidte tallerkener, cool middag i en gryde, lækker, fra hjertet.
Alle ingredienser og mængder står sidst i artiklen.
Sådan laver du mad:
Vi gør det hele meget hurtigt og nemt. Vi tager kyllingevinger, skærer de yderste kvaster af (så lader vi dem f.eks. blive til suppe eller i en cholodets).
Derefter salt, peber og tilsæt krydderier - karry og paprika. Rul det godt sammen, rør rundt og ælt.
Send vingerne til en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Ilden er stærk. Steg uden låg i 5-6 minutter på hver side. Smid derefter hvidløg på panden. Spar ikke på det, og brug hele fed.
Derefter grøntsager. Det er bedre at skære dem på forhånd, så tilberedningsprocessen var ret hurtig. Fra grøntsagerne tager vi hvad som helst. Det, du har i køleskabet, kan bruges. Skær alt i store stykker, hak ikke.
Vi lægger alle disse grøntsager direkte på vingerne. Salt, drys med krydderurter og smid lidt sort peber i ærterne. Hæld vand på, bring det i kog, og læg låg på. Skru ned til lav varme, og lad det simre i ca. 1 time, til det er færdigt.
Det er min specialitet for et hurtigt måltid. Jeg tæller ikke tiden til stuvning. Det vigtigste er at forberede alt og lægge det i en gryde. Og så kan du lave andre ting og vække familiens appetit med lækre smagsoplevelser uden at anstrenge dig.
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 750 g
- Kartofler - 400 g
- Gulerødder - 200 g
- Løg - 200 g
- Tomater - 200 g
- Hvidløg - 6 fed
- Paprika, karry, tørre krydderurter - 1/2 tsk. hver.
- Salt, kværnet peber - efter smag
- Peberkorn - efter smag
- Vand - 200 ml
