Et rivejern er en uundværlig og universel gadget i køkkenet. Med dets hjælp kan du nemt rive grøntsager, frugt, ost og endda chokolade. Desværre kan rivejernet, ligesom knive, også blive sløvt. Men det betyder ikke, at du straks skal smide det i skraldespanden. Jeg har fundet en interessant og effektiv måde at holde dit rivejern så godt som nyt.
Hvorfor bliver et rivejern kedeligt?
Regelmæssig brug af et rivejern gør, at bladene bliver sløve med tiden. Jeg plejede at smide det ud og købe et nyt. Men det viste sig at være spild af penge. Takket være dette trick vil dit rivejern nemt genvinde sin funktionalitet.
Hvordan skærper man et rivejern derhjemme?
Jeg bruger almindeligt sandpapir til at slibe mit køkkenrivejern. Jeg bruger to papirer med kornstørrelse 240 og 800.
Før slibning skal rivejernet rengøres grundigt. Før du starter proceduren, skal du placere rivejernet stabilt på køkkenbordet. Hold det i håndtaget, og gnid først den stumpe overflade med det finere papir. Gnidningsbevægelsen skal være i modsat retning af den vegetabilske gnidning. Det er også værd at huske at slibe de konvekse kanter på hængslerne.
Efter ca. 40 gnidninger skal du udskifte det lavkornede sandpapir med et mere finkornet sandpapir for at gøre overfladen helt glat. Når rivejernet er blevet slebet, skal du fjerne eventuelle rester af sandpapir fra det. Det gør du ved at skylle det grundigt (med et almindeligt rengøringsmiddel) Sandpapirrester bør ikke blive siddende på tænderne, da de så kan komme ind i vores mad.
Hvad kan jeg gøre for at forhindre, at mit rivejern bliver sløvt?
For at dit rivejern skal holde så længe som muligt, skal du passe godt på det. Du bør skylle og tørre det efter hver brug. Så mindsker du sandsynligheden for, at knivene begynder at ruste. Det anbefales heller ikke at vaske rivejernet i opvaskemaskinen, fordi meget varmt vand og stærke rengøringsmidler let ødelægger bladet. Det er bedst blot at vaske det under rindende vand.
