Mange tror, at man i fastetiden skal give afkald på lækre desserter. Men fastens menu er så rig, at du kan forkæle dig selv med kager, tærter og endda is. Vi deler opskrifterne.
Hvis du er en rigtig slikmund, som ikke kan leve en dag uden dessert, så se nærmere på opskrifterne i vores anmeldelse. De indeholder ikke animalske produkter og er perfekte til dem, der faster.
Det vigtigste træk ved fastedesserter er fraværet af æg og mælk, som traditionelt bruges i søde retter og bagværk. Vi har udvalgt nogle gode varianter til dig, hvor frugt, nødder og tørret frugt indgår som base, samt bitter chokolade og vegetabilsk mælk, oftest mandelmælk.
1. Chokoladekage med rødbede
En fantastisk fastedessert i form af en let kage med chokolade og rødbede på en tofubund. Ikke alene er den lækker, men takket være tofu, som er rig på vegetabilsk protein, er denne kage et perfekt supplement til din daglige kost.
2. Dessert med pære
Denne dessertvariant er kendetegnet ved sin enkelhed. Dampede pærer er særligt møre, og når de kombineres med bitter chokolade og knasende mandler, får du en velsmagende, sund og overkommelig dessert. Desuden vil pærer med chokoladeovertræk lyse op på ethvert bord og gøre det mere festligt.
3. Chokolademousse
For at forberede denne fasteopskrift skal du bruge et minimalt sæt ingredienser. En sådan chokolademousse vil være perfekt ikke kun i perioden, hvor man afstår fra animalske produkter, men også i fremtiden, især hvis man følger principperne for sund kost og organiserer sit kalorieindtag.
4. Dessert med figner, kokos og nødder
Denne dessert med figner, kokos og nødder er et sandt mesterværk, som ikke lader nogen i stikken. Overraskende nok er denne utroligt velsmagende ret helt vegetarisk og passer perfekt til fastens menuer, og desuden udgør den ikke nogen trussel mod din talje.
5. Cheesecake med nødder
En anden god dessertopskrift til vegetarer, denne dessert indeholder kun plantebaserede produkter, men går ikke på kompromis med smagen af sine klassiske modstykker. For at lave denne hasselnødde-cheesecake skal du bruge hasselnødder, nøddemælk, dadler og et par andre enkle ingredienser.
6. Frugtsorbet
Frugtsorbet er en fantastisk mager og kaloriefattig dessert, fordi alt, hvad du behøver, er frugt og lidt fantasi og fritid. Tag et kig på denne enkle, velsmagende og ikke mindst sunde opskrift.
7. Pistaciemousse med avocado
For at kunne nyde pistaciemousse med avocado skal du være tålmodig, for du skal vente på, at den fryser i lang tid, mindst 10 timer. Men tro os, resultatet er det hele værd. Vi er sikre på, at når du har prøvet det én gang, vil du lave denne fantastiske fastedessert mange gange.
8. Chokoladedækkede mandler
Chokoladedækkede mandler er en perfekt fastelavnsret, som du altid kan tage med dig som snack på arbejdet eller på instituttet.
9. Sveske-slik
Hvis du pludselig får lyst til slik, råder vi dig til at vælge et hjemmelavet sundt alternativ til slik fra butikken - slik med svesker. Det er meget enkelt at tilberede, men utrolig velsmagende og perfekt som dessert i fasten. Vi anbefaler også, at du prøver den til dig, der holder øje med din figur og begrænser sukkerindtaget.
10. Jordbær og pistacienødder
Jordbær med pistacienødder er en anden fantastisk lækker bærbaseret dessert, som er perfekt til fasten. Den delikate kombination af saftige jordbær og hjemmelavet chokolade med et knasende drys pistacienødder vil glæde selv den mest sofistikerede gourmet.
11. Bananer med chokoladeovertræk
En anden dessertopskrift til fasten, som i princippet ligner den foregående, er bananer med chokoladeovertræk. Her bruger vi frø, nødder og bær som drys, hvilket giver ekstra smag til en så enkel, men meget sund og mættende dessert. Og sørg for at inddrage børnene i tilberedningen af denne ret, de vil blive begejstrede.
