Hvis almindelige pandekager er kedelige, så lad os lave chokoladepandekager! Vi tilsætter kakao til dejen - det styrker nervesystemet og booster humøret. Og vi drysser hvid chokolade på toppen - for at forstærke effekten. Nå ja, og bare fordi det smager bedre.
Vægt af færdigret til 2 personer: 860 g
Tilberedningstid: 20-25 min.
Ingredienser
- frosne jordbær 200 g.
- mel 200 g.
- mælk 400 ml.
- smør 20 g.
- rom (gave) 20 ml.
- kakao 15 gr.
- hønseæg 4 stk.
- sukker 40 g.
- hvide chokoladedråber 90 g.
- mynte 2-3 liss.
- konditorpose 1 stk.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Pisk æggene i en dyb skål. Tilsæt mælk og kakao, og bland det grundigt med et piskeris. Tilsæt derefter halvdelen af sukkeret, en knivspids salt, mel og rom. Bland igen med et piskeris. Smelt smørret i mikrobølgeovnen, tilsæt det til dejen, og bland det.
Trin 2
Varm en stegepande op. Smør panden let med vegetabilsk olie, brug en silikonebørste eller vat. Hæld en ufuldstændig skefuld dej på panden, og drej den rundt for at sprede pandekagen. Hvis den ikke spreder sig, så spred den hurtigt med en pensel.
Trin 3
Så snart pandekagens kanter begynder at tørre ud, efter 1-2 minutter, skal du lirke dem op med en tynd spatel hele vejen rundt og vende pandekagen. Bag den på den anden side i yderligere 1 minut. Læg den over på en tallerken.
Trin 4
Bland jordbærrene og resten af sukkeret i en gryde. Varm op ved svag varme, indtil sukkeret er opløst, under omrøring. Tag gryden af varmen.
Trin 5
Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen i korte pulser på 15-20 sekunder under omrøring hver gang. Kom den smeltede chokolade i en sprøjtepose. Klip spidsen af i en bredde på 3-4 mm. Dryp chokoladen over pandekagerne lige inden servering. Servér med jordbær, og pynt med mynteblade.
Så er de færdige! God appetit!
