Hvordan laver man kokosmælk? Det hvide frugtkød fra kokosnødden presses til en tyk creme. Den fortyndes derefter med vand. Resultatet er en lækker drik, der ser lige godt ud i et glas med sugerør eller i en gryde med grød :)
Vægt af den færdige ret til 2 personer: 600 g
Tilberedning:15-20 min.
Ingredienser
- basmatiris 150 g.
- ferskner på dåse 100 g.
- vaniljesukker 1 tsk.
- sukker 10 g.
- kokosmælk 150 ml.
- smør 30 g.
- mandelblade 10 g.
Trin-for-trin-opskrift
Trin 1
Basmatiris behøver ikke at blive skyllet før tilberedning. Kog 500 ml vand i en kedel, og hæld det over i en gryde. Hæld risene i det kogende vand, og kog dem ved middel varme og under omrøring i 10-12 minutter.
Trin 2
Tilsæt kokosmælk, rør rundt, og bring det i kog. Tilsæt smør, sukker og vaniljesukker efter smag. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil massen er tyknet og blød. Skær ferskenen i skiver. Anret den færdige grød i portioner, og pynt med ferskner og mandelblade.
Så er den færdig! God appetit!
