I dag skal vi lave en lækker courgettegryde med hakket kød. En enkel sommerret, som kan serveres både til frokost og aftensmad. Courgetten i denne opskrift smager fantastisk, og selve gryderetten er saftig og appetitlig.
Opskrift:
- squash - 2 stk (medium)
- sød peber - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- æg - 2 stk.
- hakket kød - 500 g.
- creme fraiche eller mayonnaise - 1 spsk.
- ost - 60 g.
- salt, peber, hvidløg - efter smag
Sådan laver du mad:⤵️⤵️⤵️
Vask courgetten, og riv den på et groft rivejern. Jeg river den straks ned i et dørslag for at dræne overskydende væske.
Drys med salt, og rør rundt. Lad det stå i ca. 10 minutter.
Skær peberfrugt og løg i tern.
Tag 500 g af det hakkede kød, salt og peber. Tilsæt løgene, og bland.
Pres saften ud af courgetten, og kom det hakkede kød med løg og peberfrugt heri. Slå 2 æg ud, og bland igen.
Smør bageformen med vegetabilsk olie, og fordel courgetteblandingen, og glat den ud.
Smør med et lag creme fraiche eller mayonnaise, og sæt bradepanden i ovnen ved 180 grader i 35 minutter.
Efter et stykke tid tager du den ud, drysser med revet ost og sender den tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.
Courgettegryden vil få en gylden, appetitlig skorpe på toppen, så alt er klart.
Denne courgette-ret vil variere den sædvanlige menu. Den kan spises både kold og varm, så jeg anbefaler at tilberede den.
Servér den på bordet med friske grøntsager og drys med dine yndlingsurter. Courgetten i denne opskrift er meget mør, saftig og vanvittig lækker. Jeg ønsker alle en god appetit og på gensyn.
