Fra august til begyndelsen af oktober er vandmelon den absolutte helt på ethvert bord. Den er billig, tilgængelig, meget lys og elsket af næsten alle! ️ Men hvordan vælger man den rigtige? Når man lugter og rører ved den, er det ikke helt klart, hvilken slags vandmelon der er indeni. Her er mine anbefalinger:
Prøv ikke at købe vandmeloner fra vejboder. Sådanne steder er kun gode for vandmelonsælgerne, men ikke for dig: Alle emissioner fra bilmotorer og alt vejstøv vil sætte sig på vandmelonskorpen eller endda blive absorberet. Desuden bliver vandmeloner meget overophedede der ️.
Køb ikke vandmeloner før begyndelsen af august. Slet ingen. I bedste fald vil de være absolut smagsløse og ikke aromatiske. Og i værste fald får du madforgiftning, og det er der selvfølgelig ingen, der har brug for.
Om vægt og størrelse vil jeg sige: Lad være med at jage vægten! En god vægt på vandmelon er 5-8 kg. Og gå forbi eksemplarer med revner og buler.
Kig efter vandmeloner med en udpræget gul jordplet, jeg har netop sådan en vandmelon på mit foto. Dette er en indikator for, at vandmelonen er høstet i tide og ligger godt på kalebasserne og modner under solen️.
Hvis sælgeren tilbyder dig at skære vandmelonen over, skal du afslå. Du ved ikke, hvornår kniven sidst er blevet vasket, vel?
Når du vælger en vandmelon, skal du banke på den. Den skal afgive en slags let vibration.
Lad vandmelonen ligge i koldt vand i et par timer, før du skærer i den. Så smager den bedre ️.
Allerede skåret, men endnu ikke spist vandmelon opbevares kun i køleskabet, indpakket i husholdningsfilm, og ikke mere end 2 dage
Vandmeloner bliver sure! Så snart du mærker en lugt eller en mærkelig smag, skal du ikke prøve at skære den over i håb om, at den er bedre i midten. Sådan en vandmelon ryger direkte i skraldespanden️.
Det er bedre at opbevare vandmelonen med skrællen på, så holder den sig bedre og mister ikke sin saftighed.
