Kære venner, dagens opskrift kan jeg med sikkerhed sige - alle vil kunne lide den! Jeg foreslår at lave appetitlig og vanvittigt lækker courgette med ost og skinke. Opskriften er enkel, overkommelig og kræver ikke en stor indsats eller særlige kulinariske færdigheder.
Kombinationen af courgette med ost og skinke vil ikke efterlade nogen ligeglade, selv dem, der ikke kan lide courgette, vil bede om mere. Tilbered denne godbid efter vores opskrift, og glæd din familie med endnu en velsmagende ret.
Ingredienser:
- Courgetter
- Æg - 2 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Ost - 300-350 g
- Skinke - 300 g
- Creme fraiche - 2 spsk. skeer
- Mel - 2-3 spsk. skeer
- Salt - efter smag
- Peber - efter smag
- Hvidløg - 0,5 fed
- Dild - et par kviste
Forberedelse:
Slå æggene ud i en skål, tilsæt salt og peber efter smag, og bland det hele grundigt. Skær squash i cirkler, dyp hver cirkel i mel, derefter i æggemasse, og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er let skorpet. Steg ved lav varme. Læg de stegte courgetter på en bageplade beklædt med bagepapir. Skær tomaterne i tern, skær skinken i korte skiver, og hak et par dildkviste fint sammen med stilkene. Skær osten i cirkler (du kan rive den). Kom et par spiseskefulde creme fraiche og et halvt fed finthakket hvidløg i en skål, tilsæt lidt salt og peber, og bland det hele godt sammen med dild. Kom creme fraiche og dild på courgetterne, top med tomater i skiver, skinke og ost. Send bakken med courgetter i ovnen, og bag den i 10 minutter ved 180 grader. Læg den appetitlige "courgette under en pels" på en tallerken, og server den til bordet.
