Men den nye opskrift på syltet makrel overgik alle mine forventninger.
Og derfor skynder jeg mig at dele denne opskrift med jer, læsere og abonnenter på min kanal.
Og jeg vil gerne dele en anden interessant opskrift på tilberedning af makrel fra min YouTube-kanal:
Makrel under den ædle stør. enkel, men lækker opskrift
Jeg vil være taknemmelig for et like, en kommentar og et abonnement på kanalenKULINAR TECHNICUM på youtube.
Makrel med løg i tomatkrydret marinade
Makrel bliver utrolig velsmagende, at den kan serveres i denne form selv på et festligt bord. Den bliver straks fejet af bordet, så jeg anbefaler at lave flere på én gang.
Ingredienser
- Makrel - 2 stykker;
- Løg - 3-4 hoveder.
Til marinaden
- Tomatpuré - 4 spiseskefulde;
- Vegetabilsk olie - 70 ml;
- 9% eddike - 30 ml;
- Salt - 1/2 spiseskefuld;
- Honning (kan erstattes med almindeligt sukker) - 1 teskefuld;
- Ærter med sort peber - 8 - 10 stykker;
- Ærter af oreganopeber - 5 stykker;
- Sennepsfrø - 1 teskefuld;
- Koriander i korn - en halv teskefuld;
- Laurbærblad - 2 stykker.
Sådan laver du mad
Rens fisken, rens den, skær hoved og hale af. Skær den derefter i ca. 1 cm tykke skiver.
Pil løgene, og skær dem i tynde, halve ringe. Mængden af løg kan sagtens øges, da løgene bliver helt fantastiske.
Tilbage er at forberede marinaden.
I en gryde skal du sende vegetabilsk olie, tomatpuré, salt, ærter af begge peberfrugter, koriander og sennepsfrø, røre, koge, fjerne fra varmen og afkøle.
Tilsæt honning og eddike til marinaden, mens den stadig er varm, og bland godt.
Læg derefter skiftevis:
Løg, marinade, fisk.
Og igen - løg, marinade, fisk.
Det sidste lag er løg og marinade.
Det er bare at dække med et låg eller madfilm og sætte fisken i køleskabet i 24 timer.
Efter denne tid er fisken klar. Du har aldrig spist en mere velsmagende makrel.
