For at undgå at bruge en masse tid på at lave dumplings, kan du prøve at lave en doven version af dem. For at få melbollerne til at se mere interessante ud foreslår vi, at du laver dem i form af en champignon. Og for at få en original servering af retten skal du tage nogle tørrede løg.
Ingredienser:
- Kartofler - 3 stk.
- Hvedemel - 100 g.
- Hønseæg - 1 stk.
- Smør - 20 g
- Salt - efter smag
- Kværnet sort peber - efter smag
Til at servere
- Tørrede løg - efter ønske
Tilberedning:
- Fyld kartoflerne med vand, bring dem i kog, og kog dem i yderligere 20 minutter, til de er møre.
- Afkøl og mos kartoflerne. Læg dem i en dyb skål.
- Tilsæt æg, smør og lidt krydderier til kartoflerne. Rør rundt.
- Hæld det sigtede mel i den forberedte blanding. Bland grundigt, og ælt dejen. Lad den hvile i 15 minutter. Tilsæt melet i portioner. I så fald bliver dejen mere homogen.
- Del kartoffeldejen i mange små stykker. Rul hver af dem til en kugle.
- Tag en tom flaske og tryk på halsen af hver kugle for at lave en champignon.
- Kog vand i en gryde. Dyp melbollerne i det, og kog dem i 2-3 minutter.
Læg dumplingsene på en tallerken. Drys dem med tørrede, stegte løg og krydderurter. God appetit!
