Vi fortæller dig, hvilke fødevarer du helt sikkert bør spise om foråret for hurtigt at komme dig over vinterforkølelser og bare for at løfte dit humør.
Butikshylderne byder på et stort udvalg af produkter, der indeholder vitaminer og andre nyttige stoffer. De er tilgængelige hele året rundt, men fordelene ved frugt og grøntsager, der tilbydes om vinteren, er ofte tvivlsomme. Foråret er en anden sag - det bedste tidspunkt at fylde kroppen op med manglende vitaminer og mineraler. Vi vil fortælle dig, hvilke produkter du absolut bør spise om foråret for hurtigt at genopbygge din krop efter vinterforkølelse og simpelthen løfte dit humør.
Gulerødder
Livet synes at komme til live om foråret, så hvorfor føler mange mennesker sig deprimerede og apatiske om foråret? Uden at gå i dybden med årsagerne til dette fænomen, så lad os tale om, hvordan man kan bekæmpe denne tilstand. Først og fremmest skal du prøve at variere din menu med nye farver. Tilsæt flere gulerødder til dine retter - det vil ikke kun gøre dem mere appetitlige at se på, men også fylde kroppen med carotenoider, som er nødvendige for at forbedre de indre organers og de vitale systemers funktion. Gulerødder kan tilsættes til salater, første og anden retter og spises rå. Det er svært at undervurdere fordelene ved gulerodsjuice, som ikke kun forbedrer helbredet, men også får dig til at føle dig positiv.
Porrer
Et nyligt eksotisk produkt - porren, som kun ligner vores sædvanlige roeløg ved sit navn, er for alvor kommet ind i vores liv. I modsætning til løg har porrer en mildere smag og lugt. Hvad angår sammensætningen, kan porrer kaldes et skatkammer af vitaminer og mineraler. Den bør helt sikkert indgå i forårsmenuen, fordi den indeholder de hårdt tiltrængte vitaminer C, B1, B2, karoten, kalium, magnesium, fosfor og andre vitaminer og mineraler. Fordelene ved den er ikke mindre end ved dens slægtning majrosen, og smagen er mere salt.
Mange vil sige, at dette produkt længe ikke har været eksotisk, og at det er tilgængeligt hele året rundt. Faktisk har porrer, der dyrkes under naturlige forhold, det største udbytte, og de første grøn-hvide stængler, hvis fordele er uvurderlige, dukker op i begyndelsen til midten af april. Gå ikke glip af dette øjeblik, og din krop vil takke dig for det.
Selleri
Selleriens rod og blade, som indtil for nylig ikke var særlig populære, kan nu købes overalt og hele året rundt. Så hvorfor skulle den indgå i forårsmenuen, når du kan købe denne grønne grøntsag selv om vinteren? Faktisk er fordelene ved selleri, som har ligget på køkkenbordet hele vinteren, meget mindre end fordelene ved friskplukkede blade af planten. De indeholder et stort antal B-vitaminer, det sjældne K-vitamin og andre nyttige mikro- og makronæringsstoffer i sortimentet. Men man skal være særlig opmærksom på fibre, som er uundværlige om foråret. Du kan spise selleri frisk og tilsætte den til salater. Det er en god tilføjelse til andre retter og supper, og fordelene er størst, hvis du vænner dig til at drikke sellerijuice. Og hvis du blander den med gulerod, rødbede og andre juicer, kan du få en rigtig vitamincocktail.
Appelsiner
Appelsiner, som tiltrækker os med deres aroma og klare orange farve, har længe været betragtet som et sæsonprodukt. Og man kunne kun finde dem på butikshylderne om vinteren. I dag er de tilgængelige hele året rundt, men appelsiner er især efterspurgte om foråret, når kroppen mangler vitaminer. Ligesom andre repræsentanter for citrusfrugter indeholder appelsiner et helt kompleks af C-, A-, B- og E-vitaminer, og denne engang så eksotiske frugts mineralsammensætning er ikke mindre mangfoldig. Den indeholder en tilstrækkelig mængde jern, zink, calcium, magnesium og mange andre "nyttige" stoffer. Appelsin har en udtryksfuld og mindeværdig smag, som gør, at den både kan spises, som den er, og tilsættes andre retter. For mange mennesker begynder morgenen med et glas friskpresset appelsinjuice, og det er der god mening i. En sådan start på dagen mætter ikke kun kroppen med vitaminer og mineraler, men løfter også humøret og fremmer produktionen af "lykkehormoner".
Kål i forskellige varianter
Kål er et af de mest tilgængelige produkter. Den kan købes hele året rundt, den er kendetegnet ved en overkommelig pris, og samtidig indeholder grøntsagen en enorm mængde nyttige stoffer. Og det er ikke kun hvidkål, der er uundværlig i tilberedningen af borsjtj og salater. Peking, blomkål og rosenkål er nu fast inventar på den russiske menu, og broccoli er også meget populær. Kål hjælper med at tabe sig, fjerner skadelige stoffer fra kroppen, den indeholder nyttige stoffer som C-vitamin, folinsyre og andre. Desuden er retter lavet af det meget velsmagende og smagfulde.
Surkål, naturligvis sauerkraut, fortjener særlig opmærksomhed. Den udsættes ikke for varmebehandling, så den indeholder en stor mængde C-vitamin, som er så nødvendig i forårets avitaminose. Mælkesyren i sauerkraut er også meget gavnlig for kroppen.
