Du godeste, hvor ser den lækker ud og dufter.
Den er så enkel og ukompliceret, men har alligevel en så kompleks smag.
På dagens menu er der en meget velsmagende opskrift, som du kan lave i dag. En enkel, men ekstraordinær linsesuppe.
Velkommen til kanalen, hvor du kan lave mad med selvtillid. Jeg ved godt, at jeg siger, at alle opskrifter er utroligt lækre og utroligt enkle, men tro mig, den her kan du helt sikkert lave i dag. Lad os komme i gang. Det er virkelig ikke så svært.
Forberedelse:
Det er fantastiske røde linser. De behøver ikke at ligge i blød natten over.
Vi skyller dem bare og lader dem dryppe af, det er alt. Skyl og afdryp to kopper røde linser, og sæt dem til side.
Pil skrællen af de to kartofler. Skær kartoflerne i små tern.
Skær også en finthakket gulerod, løg og 1 tomat i tern, og hak hvidløget fint. Det er alt, hvad du skal bruge til madlavningen.
Du kan sagtens bruge grøntsagsbouillon her, men i dag vil vi bruge godt gammelt vand og tilsætte lidt krydderier til suppen. Det bedste, man kan gøre, når man tilsætter suppe, er at koge vandet i stedet for at tilsætte koldt vand, afkøle suppen og derefter bringe den op på temperatur igen. Det er et af de tips, som vi ikke rigtig tænker over, men forskellen er fantastisk.
Sæt en gryde over middel varme. Hæld tre spiseskefulde olivenolie i. Tilsæt løgene. Steg dem i tre til fire minutter. Steg gulerødderne i to minutter og hvidløget i et minut.
Derefter 2 teskefulde spidskommen, 2 teskefulde spidskommen, 2 teskefulde salt, friskkværnet peber efter smag. Rist i 1 minut.
Nu er der kun tilbage at kombinere det hele:
Kom de røde linser og tomaterne i gryden.
Lad det stege i endnu et minut.
Kom kartoflerne i, og hæld 7 kopper varmt vand over. Rør godt rundt. Bring suppen i kog, læg låg på, og lad den koge ved middel varme i 20 minutter.
Lad os se, om suppen er klar. Den ser fantastisk ud og dufter fantastisk. Afhængigt af hvor tyk du kan lide din suppe, kan du servere den, som den er, eller putte et par skefulde i en blender, piske og blende igen. Det er det, jeg vil gøre.
Hæld tre til fire kopper suppe i blenderen. Pisk i et par sekunder. Hæld suppen tilbage i gryden. Rør godt rundt, og suppen er klar til servering.
Hæld den generøst op på tallerkener. Dryp med friskpresset citronsaft. Drys med persille. Dryp med olivenolie, hvis det ønskes.
Du kan tilføje friskkværnet peber efter smag. Nu kan du nyde denne lækre linsesuppe med fuld selvtillid.
Den ser og dufter helt fantastisk. Den er så lækker og så trøstende. Den er så enkel og ukompliceret, og alligevel har den en så kompleks smag.
Du får hvidløgssmagen, en lille smule salt, krydderiet fra friskkværnet peber og den dejlige, smukke spidskommen, der giver hele suppen en vidunderlig aromatisk note. Og citronsaften giver denne ret en helt utrolig lækker, lys friskhed.
Dette er helt sikkert en af de opskrifter, der er så nemme at lave, de er utroligt velsmagende, og de er så sjove at lave mad med lige i dit køkken.
Og selvfølgelig skal du som altid huske at abonnere og klikke på 'Thumbs Up', så du ikke går glip af nogen artikler.
