Jeg kan spise denne ret hver dag, produkterne suger smag af hinanden, og det er lækkert, især med creme fraiche.
Lad os lave mad!
Listen over produkter og en kort videoopskrift findes i slutningen af artiklen.
Jeg hælder et glas boghvede i en gryde. Jeg hælder 2 kopper vand i og tilsætter lidt salt. Sætter ild til og koger, indtil det er klart.
Mens boghveden koger, hakker jeg løget fint.
Hæld lidt vegetabilsk olie på en opvarmet pande og steg løgene.
Mens løgene steger, river jeg gulerødder på et groft rivejern. Tilsæt dem til løgene, og steg dem i et par minutter.
Jeg skærer kålen i tynde stave og strimler den derefter fint.
Jeg hælder kålen i en skål, tilsætter 0,5 teskefuld salt og knuser kålen let. Jeg tilsætter to æg, en teskefuld gurkemeje og lidt sort peber. Bland det hele godt.
Jeg tilsætter stegte løg og gulerødder og blander det hele igen.
Jeg tilsætter kogt boghvedegrød.
Du skal bruge brødkrummer til denne opskrift. Jeg tog klidbrød, skar det i skiver og tørrede det i ovnen, men du kan også tage almindeligt hvidt brød og knuse det til krummer med en blender.
Jeg smører en bageform med vegetabilsk olie. Og lægger boghvede og kål i.
Og tager det med i en forvarmet ovn på 200 grader i 20 minutter.
Mens gryden steger, river jeg hård ost på et groft rivejern. Jeg tilsætter et æg, så osteskorpen ikke er så hård, når den bages.
Efter 20 minutter tager jeg gryden ud af ovnen og fordeler ost og æg i et jævnt lag.
Og sætter den i ovnen i yderligere 5 minutter for at smelte osten. Drys grønne løg på toppen af den færdige gryde.
Retten bliver velsmagende, velduftende og ganske billig, hvilket bestemt er værd at prøve.
For mere detaljeret forberedelse se min video:
Opskrift:
- Kål - 700 gr.
- Boghvede - 1 kop (200 ml)
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Salt - ½ tsk.
- Gurkemeje - 1 tsk.
- Sort peber - ¼ tsk.
- Paneer-brødkrummer - 70 gr.
- Vegetabilsk olie
- Ost - 100 g.
- Æg - 1 stk.
- Grønt løg - efter smag
