En opskrift, som selv en nybegynder i konfektverdenen kan tilberede.
Du skal bruge kondenseret mælk, græskar og fløde. Derudover: en lille gryde, en gummispatel (selvom en træspatel duer), en mixer og glas (eller andre beholdere til dessert). Det er enkelt.
I slutningen af udgivelsen kan du se et udvalg af andre efterårsgræskaropskrifter.
Græskarmousse
Ingredienser til græskarmousse
(til 8 portioner)
- Sødet kondenseret mælk - 1 standard dåse (370 gram);
- Græskar (skrællet) - 500 gram;
- Tung creme - 3 kopper (750 ml.);
- Salt - ¼ teskefuld.
Teknologi til tilberedning af græskarmousse
- Varm kondenseret mælk op i en gryde ved middel varme. Kog under konstant omrøring med en gummispatel, indtil mælken bliver lidt mørkere, 10 til 12 minutter.
- Skær det pillede græskar i små stykker og purér i en blender.
- Tilsæt græskar og salt i en gryde med mælk, rør rundt.
- Fortsæt med at lave mad, under jævnlig omrøring, indtil blandingen koger, ca. 4 minutter mere.
- Si blandingen gennem en fin sigte ned i en stor skål, og tryk ned på de faste stoffer med en gummispatel. Stil til side til afkøling.
- Brug en røremaskine på medium-høj hastighed, pisk fløde til medium toppe.
- Hæld en tredjedel af cremen i en lille skål, dæk til og stil på køl.
- Fold et par spiseskefulde af den resterende flødeskum i græskarblandingen for at gøre den lysere, og fold derefter den resterende fløde i græskarblandingen.
- Del i glas. Stil i køleskabet i mindst 3 timer.
- Vend forsigtigt den resterende flødeskum i, og tilsæt derefter en klat flødeskum til hver portion.
Moussen kan tilberedes 2 dage frem; dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet.
Du kan tage udgangspunkt i denne opskrift og lave en mousse med andre efterårsbær og frugter: mousse af pærer, æbler eller persimmons.
- "Autumn Delight" salat med bagt græskar: utroligt velsmagende, lyst og let
- Efterårsgræskar og æblekage. Simpel hjemmelavet opskrift
- En kongelig ret til efterårsbordet: det mørste kalvekød med honninggræskar.
