Når jeg vil have velsmagende semuljegrød, laver jeg den på denne måde (min mand og mine børn spiser den med ekstra)
Det er den eneste måde, jeg laver semuljegrød på! Bare et par hemmeligheder! Den klistrer ikke og løber ikke væk, og uden klumper, bare perfekt! I dag vil jeg fortælle, hvordan man tilbereder perfekt semuljegrød, så den ikke klumper og ikke løber væk under tilberedningen og bliver meget velsmagende. Jeg vil også vise dig, hvordan jeg tilbereder karamelliserede æbler til gryn. Med dem bliver grøden ikke bare gryn, men en utrolig velsmagende grød. Jeg kan forsikre dig om, at dine slægtninge vil bede om det til morgenmad hver dag, testet på mig selv.
Opskrift:
- mælk - 500 ml
- semulje MAKFA - 2 spsk.
- salt - 1/3 tsk.
- sukker - 1 spsk.
Til æbler:
- æbler - 1 - 2 stk.
- sukker - 2 - 3 spsk.
- smør - 20 g
TILBEREDNINGSMETODE
Så er vi i gang. Jeg tager semulje til grød af varemærket Makfa, hvorfor jeg foretrækker dette varemærke, vil jeg fortælle dig nu. Makfa-semulje er lavet af hård hvede, det er lige, hvad jeg har brug for. Den hårde hvede giver grynene en smuk, solrig farve. Malingsegenskaberne gør den ideel til at lave lækker semuljegrød og til at bage og bruge som panering.
Hemmeligheden bag min grød er selvfølgelig proportionerne. Jeg vil fortælle dig, hvordan du måler alt uden vægt og nemt kan huske proportionerne.
Tag en gryde, vælg altid en større gryde, jeg har en volumen på 3,5 liter og med en tyk bund. Skyl den med koldt vand, så den ikke brænder på under tilberedningen.
Jeg lægger et stykke smør på kanten af gryden, så grynene ikke løber væk.
Nu til proportionerne - til 500 ml væske kommer vi 2 spsk semulje. Jeg fortynder mælk med vand med en hastighed på 400 ml mælk 100 ml vand. Hæld 500 ml væske i gryden, uden vægt er det 2 kopper væske med et volumen på 250 ml. Tilsæt en halv tsk. salt og 1 spsk. sukker. Jeg tilsætter ikke sukker i dag, da jeg vil servere med karamelliserede æbler. Top med semulje 2 spsk, og rør rundt. Sæt det på ilden. Når grøden begynder at blive varm, skal du røre i den og koge, indtil den tykner. I starten vil den virke flydende, men bare rolig, den vil svulme op, og grøden vil have en perfekt konsistens. Sluk, grøden er klar, tilsæt smør, og lad det trække i ca. 5 minutter.
I løbet af denne tid forbereder vi æblerne. Fjern midten af æblet, skær det i tern, jeg plejer at tage grønne æbler. Kom et stykke smør og æblerne på en pande, steg dem i ca. 1 minut, og tilsæt sukker, hold det på ilden, indtil det er karamelliseret. Så er det færdigt.
Server grøden på denne måde. Vi lægger semuljegrøden i en tallerken og topper med æbler. Som lovet brændte grøden ikke på eller løb væk og var uden klumper og meget velsmagende.