Jeg har ikke købt saltede sild i lang tid. Utroligt velsmagende og lavt saltet sild derhjemme på få minutter (billig og velsmagende)
Sild i vores familie elsker bare, men ikke altid kan ikke altid købe i butikken svagt saltet og velsmagende sild, så jeg salter det ofte selv derhjemme.
Sild på denne opskrift viser sig elastisk lavt saltet, med kartofler og vegetabilsk olie Mmm ....
Og det tager kun et par minutter at sylte, og i sidste ende får vi bare utroligt velsmagende sild.
Lad os begynde at salte!
Til forberedelsen skal vi bruge følgende produkter:
- Friskfrosne sild 1 stk. store
- Salt 1,5 t/l
- Sukker 1 spsk.
- Ærter 10 stk.
- Kværnet sort peber
- Vand 500 ml
- Laurbærblad
Tilberedningsmetode:
Vælg en smuk, ikke overfrossen sild i butikken. Sørg for at være opmærksom på fiskens skind, det skal være uden rustne pletter og eventuelle buler.
Fisk tøer naturligvis op i køleskabet.
Skær silden op, fjern indmad og film, og skyl den derefter godt under rindende vand.
Læg sildene i en lille beholder (også mælk eller kaviar).
Bland salt, sukker, ærter, kværnet peber og filtreret koldt vand i en lille skål, bland det godt, og hæld silden i. Tilsæt laurbærblad.
Dæk beholderen med et låg, ryst den godt, og sæt den i køleskabet i 24 timer.
Efter 24 timer er fisken klar! I saltlagen kan du opbevare fisken i ca. 3 dage, så er det bedre at tage den op, da den ellers bliver meget salt.
Skær fisken ud, og server! Mør, fed og meget, meget velsmagende! Sørg for at tilberede mindst et stykke for at prøve, jeg er sikker på, at du vil blive tilfreds!