Hjemmelavede grillede kupatas
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad
Kupatas er ideelle til at grille på grillen. For at tilberede dem jævnt skal du vende dem ofte og sørge for, at de bliver brune på hver side. Server kupataerne med en valgfri sauce på en bund af kartofler. Eller læg dem i en bolle, drys med sauerkraut og syltede løg, og dryp med sennep.
Ingredienser:
- Hakket kød - 400 g
- Hønseæg - 1 stk.
- Løg - 0,5 stk.
- Svinetarme - 100 g
- Hvidløg - 1 fed
- Salt - 0,5 tsk.
- Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
Til at servere:
- Ketchup - efter smag
Tilberedning:
- Riv løg og hvidløg på et fint rivejern.
- Bland det hakkede kød med løg- og hvidløgspuré, salt, peber og hønseæg i en skål. Bland grundigt og tilsæt andre krydderier efter smag: færdiglavet krydderi til hakket kød, stærk rød peber osv.
- Fyld tarmene med hakket kød ved hjælp af en særlig kødhakkemaskine. Bind dem sammen med tråd for hver 15 cm. Bind enderne på begge sider.
- Lav 3-4 punkteringer på kupataerne med en tandstikker, og læg dem i køleskabet i 4-6 timer.
- Grill kupataerne i 15 minutter på grillen, og vend dem af og til. De skal være pænt brunede.
Servér på et fad med ketchup. God appetit!