Enkle idéer til en lækker middag eller frokost - Tysk vintergrøntsagssalat
Meget smagfuld og lækker! En fantastisk let salat til frokost eller aftensmad! Saucen til denne salat vil helt sikkert falde i god jord! Dijonsennep giver en meget usædvanlig smag til saucen! Salaten kan bruges som en selvstændig ret eller som tilbehør til kødretter. Ingredienser: - 800-1000 g kartofler - ~400 g hvidkål - 2 tsk. salt - 2 spsk. - æblecidereddike en knivspids sort peber3-4 spsk. - olivenolie - 2 mellemstore løg - 1 fed hvidløg1-2 spsk. - vegetabilsk olie til stegning - 5-6 små pickles Opskrift på hjemmelavet mayonnaisesauce: - 170 ml solsikkeolie - 100 ml mælk - 1 tsk. salt - sort peber efter smag2 spsk. - dijonsennepTilberedning - Riv kålen, og læg den i en skål. Forbered marinaden til kålen: Hæld 1 teskefuld salt i en skål, hæld 2 spiseskefulde æblecidereddike og en knivspids sort peber i, rør godt rundt, og hæld marinaden over kålen. Blandt kålen med marinaden, og tilsæt 3-4 spiseskefulde olivenolie, og bland igen. Rør i kålen af og til, mens resten af ingredienserne tilberedes.
Vask kartoflerne godt, og sæt dem i kog. Hæld 1 teskefuld salt i, når de koger, og kog, til de er møre. Lad kartoflerne dryppe af, lad dem køle af og skræl dem.
Pil løgene, skær dem i halve ringe, og steg dem i vegetabilsk olie. Salt lidt, og knus hvidløg. Rør rundt, og steg lidt længere for at blande smagene. Lad løgene køle af.
Hak de kogte og skrællede kartofler i ikke for små stykker. Smuldr de små pickles i ringe.
Forbered mayonnaisesaucen til salatdressingen: Hæld mælk og solsikkeolie i en blenderbeholder, og pisk godt med blenderen, indtil den er homogen og tyknet. Tilsæt derefter 1 teskefuld salt, sort peber og 2 spiseskefulde dijonsennep. Blend det hele igen med en blender. Det skal være en meget tyk sauce.
I en skål til den marinerede kål tilsættes de knuste kartofler, stegte løg og hakkede pickles. Hæld mayonnaisesauce over det hele, og bland det godt.
En meget velsmagende og smagfuld salat er klar. God appetit!
Jeg vil blive glad, hvis du finder denne opskrift nyttig! Støt venligst min kanal! Hvis det ikke er svært for dig at sætte et LIKE, skriv en kommentar eller sæt en smiley i kommentarerne. KÆMPE TAK for din støtte! Du kan se videoversionen af denne opskrift her: