Aubergine med hytteost
Venner, i dag vil jeg fortælle jer om en af mine yndlingsopskrifter! Lad hele verden prøve denne vidunderlige ret!
Ingredienser
Det skal vi bruge:
- aubergine;
- grønne løg;
- hytteost;
- creme fraiche (men du kan også erstatte den med mayonnaise, alt efter din smag);
- dild og hvidløg.
Hvad angår de sidste to ingredienser: De kan tilsættes i tør form, men for mig er friske altid bedre).
Tilberedningsprocessen
Nu til selve processen.
Auberginerne skal skæres på langs, så vi kan sno rullerne på en behagelig måde.
Skær løgene i tynde ringe.
Tag derefter en dyb skål og kom hytteost, creme fraiche, løg, dild og hvidløg i. Bland det godt sammen.
Vi begynder at stege auberginerne, indtil de får en gylden skorpe (som sædvanlig kan du stege dem i smør eller vegetabilsk olie).
Sørg for at tørre de stegte auberginer af med køkkenrulle eller servietter for at fjerne overskydende olie.
Og nu til den mest interessante del: Tag en ske, læg fyldet på auberginen, og sno rullerne! Du kan også lægge dem kreativt ud på en tallerken. Nu kan du nyde en vidunderlig, mættende ret!
Skynd dig at prøve den, og hav en god appetit!!!!