"Hvor er Oliviersalaten? Jeg troede, du sagde, at du ville lave den til denne fest!". Jeg kiggede på mine venner og kunne ikke finde ud af, hvad der var galt, eller hvad de ville have fra mig. Jeg havde ikke engang planer om at lave en Olivier.
Og så slog det mig! Da jeg skrev i den generelle chat, at jeg ville lave en "russisk" salat, tænkte de af en eller anden grund på "Olivier".
Jeg må indrømme, at næsten hele verden kalder "Olivier" for "russisk salat". Men min "russiske" salat er en helt anden salat. Det er en salat med grøntsager og fedtfattig sild.
Ja, ja, ja! Til denne salat skal du bruge letsaltet og meget fed sild! Og nødvendigvis velsmagende fed mayonnaise og sennep. Læs om resten af ingredienserne, og hvordan du laver den nedenfor.
I mellemtiden må du ikke glemme at gemme denne opskrift på dine sociale netværk! og sætte et like under denne publikation.
Enkel opskrift på russisk salat med grøntsager og sild
Ingredienser
(til 4 portioner)
- Friske kartofler (det er bedre at bruge unge kartofler) - 3-4 mellemstore knolde;
- Syltede agurker (asier) - 2-3 stk;
- Filet af let saltet fedtsild - 2 stk;
- Frisk dild - et lille bundt;
- Fedt mayonnaise "Provençal" - 4 spsk. skeer;
- Kornsennep - 1 spsk;
- Salt, sort peber - efter smag (du må ikke tilsætte det).
Sådan laver du en hurtig og nem salat med sild og grøntsager "russisk".
Vask kartoflerne godt, og kog dem, til de er møre. Afkøl og skær dem i små stænger.
Dræn de syltede agurker for saltlage, og skær dem i stænger af samme størrelse som kartoflerne.
Fjern overskydende olie fra sildefileterne, og skær dem i skiver.
Vask, tør og hak dilden.
Bland mayonnaise, sennep og hakket dild i en lille skål. Smag til med salt og kværnet sort peber.
Kom alle de hakkede ingredienser i en salatskål, og tilsæt den tilberedte dressing. Bland forsigtigt det hele sammen.
Server salaten i portionsanrettede salatskåle.
Som du kan se, er det hurtigt (især hvis du har kogte kartofler) og ganske enkelt at lave "russisk" salat med sild og grøntsager! Og salaten bliver meget velsmagende, og alle mine gæster kan lide den!
God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!
