Lækker aubergine-julienne - det er nemmere, end det ser ud!

Lækker aubergine-julienne - det er nemmere, end det ser ud!

Mange mennesker tror, at julienne er en kompliceret ret fra en restaurantmenu. Men i dag vil vi aflive denne myte! Vi giver dig en enkel opskrift på aubergine-julienne, som du nemt kan tilberede på en almindelig stegepande.

Vores julienne er klar på ingen tid. Og resultatet? Saftige auberginer stuvet i en smagfuld sauce under en rødmosset osteskorpe - fingerlækkert!

Aubergine julienne på panden

Sour cream sauce kan erstattes med fløde, og ost kan vælges efter din smag. Hård, halvhård, salt eller klassisk - valget er dit!

FORBEREDELSE:

  1. Steg auberginerne i tern på en varm pande med olie, indtil de er brunede. Det tager cirka 10 minutter. Rør rundt med jævne mellemrum.

  2. Tilsæt derefter finthakket løg, salt, peber og provan-urter til auberginerne, og steg videre i ca. 6-8 minutter. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt mere vand.

  3. Kom derefter creme fraiche på, og lad auberginerne simre under låg ved svag varme i ca. 20-25 minutter. Drys til sidst revet ost over auberginerne, og lad den smelte.

Nu kan auberginerne serveres.

Du kan se flere billeder og forklaringer her:

INGREDIENSER:

  • Auberginer - 700 g
  • Løg - 1 stk.
  • Creme fraiche - 180 g
  • Ost - 100 g
  • Provan-urter - 0,5 tsk.
  • Salt - efter smag
  • Kværnet sort peber - efter smag
  • Olivenolie - 4 spsk.

God appetit!

Forrige indlæg: Jo enklere maden er, jo bedre er smagen! Denne rødbedesnack er spist på få minutter

Næste indlæg: Kaviar som denne ville vi spise hver dag! (ingen overdrivelse)

Relaterede indlæg