Ostepinde er hurtige og nemme at tilberede, og resultatet er fingerlækkert Fluffy, puffy pinde vil være et hit på dit bord. Server dem til borsjtj, rassolnik eller andre forretter. Hemmeligheden bag succesen er enkel: Dejen baseret på kefir og bagepulver gør stængerne luftige og bløde, og ostefyldet giver dem en unik smag.
Vær ikke bange for at eksperimentere! Brug forskellige slags ost - hård, blød, salt. Tilsæt krydderier til dejen efter din smag: oregano, timian, hvidløg - og hver gang vil dine pinde få en ny, unik smag.
I det hele taget skal du turde, skabe og glæde dine kære med lækkert bagværk! Og vi er glade for at kunne dele en enkel og gennemprøvet opskrift på disse mirakelpinde med dig.
Ostepinde på kefir
Kefir med et hvilket som helst fedtindhold kan bruges.
FORBEREDELSE:
Bland kefir, æg, salt og peber. Pisk blandingen let sammen med et piskeris. Tilsæt den revne ost, og bland. Tilsæt derefter bagepulver. Rør rundt. Kom melet i ad flere omgange, og ælt godt hver gang. Lad derefter dejen stå under et håndklæde i 15-20 minutter.
Rul dejen ud i et 0,5 cm tykt lag, og skær den i strimler af den ønskede bredde og længde.
Steg strimlerne på en opvarmet pande med olie. I ca. 2 minutter på hver side. Ostepinde elsker olie, så det er bedst at tilsætte mere olie efter behov.
Servér de kogte pinde med dine yndlingssaucer.
Du kan se flere billeder og forklaringer her:
INGREDIENSER:
- Hård ost - 120 g
- Kefir - 150 ml
- Hønseæg (lille) - 1 stk.
- Salt - 3 knivspidser
- Hvedemel - 160 g
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Kværnet sort peber - 1 knivspids
- Sodavand - 0,25 tsk.
God appetit!
