Langtidsholdbare fødevarer, der aldrig bliver dårlige
Hvis du ved gennemgangen af køkkenhylderne finder gamle madvarer, skal du ikke skynde dig at smide dem ud. Nogle af dem bliver ikke bare ikke dårlige med tiden, men bevarer også alle de nyttige og smagfulde kvaliteter. Vi fortæller dig, hvilke produkter der kan leve i dit køkken for evigt.
Honning
Når moderne arkæologer har åbnet gamle egyptiske grave, har de gentagne gange fundet potter med tusindvis af års perfekt bevaret honning. Hemmeligheden bag dette produkts "evige liv" ligger i dets sammensætning. Honning har meget lav luftfugtighed og høj surhedsgrad - ingen bakterier eller mikroorganismer kan overleve i et så ugæstfrit miljø, og derfor bliver produktet ikke fordærvet.
Salt
Salt kan opbevares på ubestemt tid uden at miste sin smag. Det vigtigste er at holde beholderen med salt hermetisk lukket, så krystallerne ikke absorberer fugt og fremmede lugte. Men jodholdigt salt mister sin anvendelighed efter et år - jodet fordamper og med det alle dets værdifulde egenskaber.
Sukker
Sukkerpulver, raffineret sukker, sand, hvidt eller brunt - uanset i hvilken form kan sukker opbevares på ubestemt tid. De bedste betingelser for opbevaring af produktet er tørt og køligt. Fugt kan forvandle sukker til en hård klump, men selv da er det helt sikkert og spiseligt.
Bælgfrugter
Bønner, ærter, linser og andre bælgfrugter kan skrumpe ind med tiden og blive mindre attraktive at se på, men deres næringsværdi og smag forbliver intakt. Den eneste ulempe er, at det kan tage lidt længere tid at tilberede dem.
Eddike
Bordeddike er et andet produkt, der ikke har nogen holdbarhed, forudsat at det opbevares tæt forseglet og væk fra sollys og varmeapparater. Ellers kan der dannes bundfald i flasken, og smagen af eddiken vil ændre sig til det værre.
Tørret mælk
Tro ikke på udløbsdatoen på en pakke mælkepulver - produktet er spiseligt, selv efter at det er udløbet. Det vil stadig være lækkert og næringsrigt. Det opbevares bedst i køleskabet i en tør, hermetisk lukket beholder.
Pasta
Tør pasta kan stå i dit køkkenskab i årevis, især hvis den er uåbnet. Selv en åben pakke er dog sikker, men for at være på den sikre side skal du lægge pastaen i en ren, tør krukke med et tætsluttende låg.
