Sådan opbevarer du frugt og grønt rigtigt, så du er glad for det så længe som muligt
Det er ikke altid muligt at spise den frugt og de grøntsager, du køber, med det samme, inden for de første par dage efter købet. Og jo længere de ligger fremme, jo større er sandsynligheden for, at de begynder at blive dårlige. Heldigvis er der et par lifehacks, som kan hjælpe dig med at undgå den slags skuffelser.
1. Lad være med at vaske frugt og grønt
Først og fremmest skal du ikke vaske købte frugter og grøntsager, som du vil opbevare, da fugt kun fremskynder forrådnelsesprocessen. Vask dem kun umiddelbart før forbrug.
2. Bær kan ikke tåle fugt
Bær er nok de mest følsomme over for fugt. De kan ødelægges meget hurtigt. Det er derfor ekstremt vigtigt at holde dem tørre. Det gør du ved at dække bærrene med gaze eller køkkenrulle, når du har lagt dem i køleskabet, og ikke dække den beholder, de ligger i.
3. Nogle kan lide det mørkere
Grøntsager som løg, hvidløg og kartofler bør ikke opbevares, hvor der er meget lys, da de ellers vil ødelægges og spire. Det er bedst at placere dem et tørt, mørkt sted. Det kan være en kasse, en kurv eller en papirpose med lufthuller.
4. Tomater
Den mest sarte del af tomaten er området omkring stilken, og det er den første, der begynder at blive ødelagt. Derfor skal tomater placeres med stilken opad.
5. Grøntsager
Krydderurter holder sig friske længere, hvis du pakker dem ind i fugtig gaze og lægger dem i en plastikpose, før du lægger dem i køleskabet. Du kan også opbevare dem uden for køleskabet ved at lægge dem i et glas koldt vand.
6. Broccoli
Broccoli holder sig bedst, hvis du først pakker den ind i folie og derefter lægger den i køleskabet.
7. Vindruer
Hvis du har købt hårde vindruer og vil opbevare dem i længere tid, er det bedst at lægge dem i køleskabet i en plastikpose.
8. Opbevar med vand
Skrællede og snittede radiser, gulerødder og selleri kan holde sig længe i køleskabet, hvis du lægger dem i en beholder eller et glas med lidt vand.
9. Opbevar ved stuetemperatur
Der er nogle grøntsager og frugter, der elsker varme og tværtimod dør hurtigt i køleskabet. Det gælder bl.a. agurker, tomater, peberfrugter og bananer.
10. Opbevar separat
Nogle frugter og grøntsager (f.eks. æbler, abrikoser, pærer, tomater og avocadoer) producerer ethylengas, som fremskynder modningen af nærliggende produkter. Derfor er det bedre at opbevare dem væk fra andre frugter og grøntsager for at undgå overmodning af sidstnævnte.
