Som smager på kattemad og laver forudsigelser for kinesiske kiks.
Alle elsker et godt måltid. Men der er nogle heldige mennesker, for hvem mad betyder så meget, at de har gjort det til deres profession. Og vi taler ikke om kokke: Det viser sig, at der er mange andre muligheder for at realisere sig selv inden for gastronomi. I dagens gennemgang - et udvalg af de mest usædvanlige og interessante erhverv relateret til mad.
Ostesommelier
Ostesommelierer er mennesker, der har en professionel forståelse af ostesorter, de indviklede forhold i deres produktion og opbevaring. De rådgiver kunder i restauranter og butikker, laver ostetallerkener og kan identificere ostetypen ud fra en enkelt lugt. Det er et sjældent erhverv: For at blive ekspert skal man have en enorm viden, stor erfaring med ost og en god smagssans. Og da smag og lugt er deres vigtigste arbejdsredskaber, er ostesommelierer sundhedsbevidste, ikke-rygere og drikker alkohol med måde.
Parmesan-lytter
Et andet utraditionelt erhverv, der er relateret til ost, og mere specifikt til parmesan. Parmesanlytteren kontrollerer ikke produktets kvalitet ved hjælp af smag, men udelukkende ved hjælp af lyd. For at gøre dette banker han på ostens hoved med en sølvhammer og drager konklusioner om ostens modningsstadie, og om den opfylder standarden. Dette erhverv kræver selvfølgelig et meget fint øre, og derfor er det kun folk med en musikalsk baggrund, der bliver ansat som parmesanlyttere.
Tithester
Han er også te-sommelier. Han kontrollerer kvaliteten af råvarerne, udvikler nye blandinger, smager på te og beslutter, om en bestemt sort bliver en kommerciel succes. Det er et prestigefyldt og meget ansvarsfuldt erhverv: En tesommelier skal ikke kun have en fremragende smag og lugtesans, men også analytisk tænkning og et indre instinkt. I Rusland er der ikke mange af den slags specialister - de fleste af dem er i Japan, Kina og Indien, hvor tedrikning har en særlig betydning.
Olivenolie-politiet
Olivenolie er blandt de ti mest forfalskede varer. For at bekæmpe ulovlige leverancer af dette produkt og for at bevare landets gode image har Italien oprettet en særlig politienhed. De ansatte bestemmer kvaliteten og sammensætningen af olivenolie på restauranter og i butikker og beslaglægger falske varer. Det er selvfølgelig ikke alle, der kan udføre sådan et job, så den særlige enhed består kun af specialuddannede politibetjente.
Burgerolog
Burgernes vanvittige popularitet har ført til fremkomsten af en ny profession - burgerolog. Burgerologen er en specialist, der finder på nye typer af burgere. Burgerologen arbejder sammen med stedets kok. Han smager på det nye produkt, og hvis burgeren virker vellykket, sætter kokken den på menuen - burgerologens indkomst afhænger af efterspørgslen på den nye ret. På trods af sin tilsyneladende useriøse karakter er erhvervet meget efterspurgt: Der er en reel krig mellem fastfoodkæder om gode burgerologer.
Dyrefodersmager
En person, der sørger for, at dit kæledyrs mad er naturlig og frisk. En dyrefodersmager har til opgave at vurdere kvaliteten af det færdige produkt ved hjælp af lugt, syn og smag. Du vil blive overrasket, men erhvervet er meget efterspurgt - dog ikke i Rusland, men i europæiske lande, hvor dyrefodersmagere tjener gode penge. Det er nok hovedårsagen til, at folk vælger en så usædvanlig specialitet.
Spåkone med småkager
På kinesiske restauranter er der tradition for, at gæsterne efter måltidet får kiks med spådomme indeni. Det viser sig, at en specielt ansat person sammensætter dem. Forfatteren til forudsigelserne skal have et fremragende kendskab til grammatik og tegnsætning, og vigtigst af alt - have en rig fantasi, så gæsterne vil kunne lide forudsigelserne.
