I vores familie er ovnen det vigtigste redskab, og det er den, der skal rengøres efter alle former for bagning og langsom tilberedning. Og du skal stadig slippe af med de lugte, der kommer ind i den Og her opstår spørgsmålet: hvordan gør man det uden at bruge en masse tid, penge på dyre kemikalier og uden at beskadige selve ovnen?
Nedenfor er et par anbefalinger, som vil gøre dit liv lettere og forlænge din ovns levetid.
️ Mange moderne ovne har en pyrolytisk selvrensende funktion. Pyrolyse er afbrænding af organiske rester og urenheder (selv meget stærke) ved en høj temperatur på ca. 400-500 ºC. I denne tilstand er ovndøren helt blokeret, og ovnen rengøres indefra. Det eneste, du skal gøre, er at tørre den af med en fugtig klud. Hvis du har mulighed for at vælge en ovn med denne indstilling, skal du sørge for at gøre det.
️ Gnid aldrig ovnen med bagepulver eller andre tørre pulvere! Næsten alle moderne ovne er indvendigt belagt med en særlig emalje, som let kan blive beskadiget eller gnides af, så metallet ruster, og varmeoverførslen forringes.
️ Jeg fraråder også på det kraftigste at bruge ammoniakalkohol eller eddikeessens til rengøring. På grund af den høje koncentration af aktive ingredienser kan disse to komponenter forårsage forgiftning og endda forbrændinger, som måske ikke viser sig med det samme.
️ I dag findes der i butikkernes sortiment et stort antal forskellige flydende rengøringsmidler Men hvis du ikke har noget egnet lige ved hånden, er her en opskrift på et skånsomt middel til rengøring af ovnen:
- Bland 5 spsk. bagepulver, saften af en hel citron (eller 2 spsk. eddike), 1/2 kop varmt vand og 5 spsk. flydende sæbe.
- Tag alle ristene og bagepladen ud af ovnen, og dæk rummet grundigt med en svamp med blandingen.
- Luk ovndøren, og forvarm ovnen til 50 ºC, sluk den, og lad den stå i et par timer.
- Skyl derefter og tør grundigt.
