"Hvis de ikke har noget brød, så lad dem spise briocher!" Sådan sagde den franske dronning Marie Antoinette faktisk engang. Oversættelsen af brioche til bagværk har dog vist sig at være mere populær. I den oprindelige sætning er det dog brioche, der staves brioche. Brioche er lavet af en dej med en god mængde smør og ølgær. Disse briocher er altid bløde og har en luftig, sød krumme. Åh, hvor er de gode med skinke og omelet! Prøv dem snart.
Vægt af færdigret til 2 personer: 450 g
Tilberedningstid: 5-10 min.
Ingredienser
- hønseæg 4 stk.
- maasdam-ost 50 g.
- skinke skinke 70 g.
- asier 50 g.
- brioche-boller 2 stk.
- sennepssauce 60 g.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Skær skinken i tern. Pisk 4 æg i en skål. Tilsæt ost og skinke. Krydr med salt.
Trin 2
Varm en stegepande op med 1 spsk. vegetabilsk olie. Hæld æggeblandingen på panden, og lad den stege i 3-4 minutter under låg ved svag varme.
Trin 3
Varm i mellemtiden en tør stegepande op. Skær bollerne i halve. Dup hver halvdel tør i 30 sekunder. Skær agurkerne i skiver.
Trin 4
Saml burgeren: Tag den nederste bolle, pensl med sauce, læg omeletten og agurkerne ovenpå, og dæk med den øverste bolle. Gentag det samme med den anden burger. Servér med det samme.
Så er den færdig! God appetit!
