Overlevelsesmad: 14 fødevarer, der kan gemmes i meget, meget lang tid
Et strategisk lager af mad derhjemme skader aldrig. Det er altid praktisk at vide, at man har noget på lager, hvis køleskabet pludselig bliver tomt, der kommer uventede gæster, eller man skal rejse væk i længere tid. Og i tilfælde af en atomvinter eller en invasion af rumvæsner vil det også være meget nyttigt at have et lager af mad).
Desværre eller heldigvis er det ikke alle fødevarer, der kan ligge i dit spisekammer i lang tid. I denne artikel vil jeg liste de fødevarer, der kan opbevares i meget lang tid, med angivelse af præcis hvor meget og under hvilke forhold.
Hvide ris
Bemærk, at det er hvide ris, der kan opbevares i lang tid, ikke brune ris (som faktisk er sundere, men ikke særlig "langtidsholdbare"). Ris har en holdbarhed på mere end 30 år (det vil sige, at de kan holde til dine børnebørn).
Husk dog, at det er meget vigtigt at overholde de korrekte opbevaringsbetingelser. Hvis du vil have ris til at holde sig uden fordærv i rigtig lang tid, skal du sørge for en opbevaringstemperatur tæt på nul.
Dette gælder også for andre kornsorter. Hvis du har et lager af kornprodukter i køleskabet, vil de alle holde sig meget længere end i skabet.
Pasta
På et tørt og mørkt sted kan pasta holde sig i mindst 10 år.
Husk dog, at dette kun gælder for pasta, der ikke indeholder tilsætningsstoffer. Hvis der er naturlige smagsstoffer, krydderier og saucer i, kan produktet ikke holde sig længere end seks måneder i skabet.
Mælkepulver
Ikke den mest smagfulde version af drikken, men i mangel af sødmælk er den uundværlig. Det er fornuftigt altid at have en pakke i reserve, f.eks. på landet. Og det kan også være nyttigt derhjemme, for mælkepulver er meget praktisk at bruge til bagning.
Holdbarheden af tørret mælk er mere end 20 år. Men det skal opbevares i en lufttæt beholder, væk fra lys og fugt.
Bælgfrugter
Bælgfrugter er kalorierige og har et højt indhold af værdifuldt protein, så de er ideelle som et strategisk lager.
Korrekt tørret, opbevaret mørkt og køligt i en lufttæt, helt tør beholder har bælgfrugter en holdbarhed på 10 år eller mere.
Sukker
Sukker absorberer let fugt og lugt, hvilket er grunden til, at det normalt bliver dårligt. Hvis produktet beskyttes mod disse skadelige påvirkninger og opbevares på et køligt og mørkt sted, kan det holde sig i meget lang tid.
Sukker har en holdbarhed på mere end 10 år.
Bagepulver
Spises ikke i sig selv, men bruges til bagning. Og under ekstreme forhold kan det gøre et godt stykke arbejde som rengøringsmiddel - det kan hjælpe dig med at børste tænder, vaske op og ordne vasketøj. Så et lager af natron er bestemt værd at have.
Hvis det opbevares korrekt og i en tætsluttende pakke, er holdbarheden af natron ubegrænset.
Eddike
Selv om producenterne normalt angiver to års holdbarhed på deres flasker, kan eddike opbevares næsten på ubestemt tid. Vi taler selvfølgelig om lukket emballage.
Forresten, hvis eddiken har ændret farve, eller du bemærker, at der er kommet bundfald - betyder det ikke, at produktet er blevet dårligt, det kan stadig bruges i husholdningen.
Tørret kød
En af de traditionelle fødevarer hos de indfødte amerikanere, som de plejede at have på lager i mange år fremover. Hvis det tørres korrekt og derefter opbevares under de rette forhold (tørt, mørkt og køligt), kan tørret kød holde i op til 50 år.
Det ser måske ikke særlig appetitligt ud, men det er en fremragende kilde til animalsk protein!
Bouillonterninger
De er ikke nyttige, men i nødstilfælde vil de være en stor hjælp til at lave smagfulde supper.
Bouillonterninger indeholder meget salt, som er et fremragende konserveringsmiddel. Derfor er holdbarheden på bouillonterninger mere end 10 år. Det anbefales dog at opbevare dem i køleskabet.
Opløselig kaffe
Overraskende nok har bønnekaffe en kortere holdbarhed end granuleret kaffe - kun tre år. Men holdbarheden på instant kaffe kan gå op til 20 år. For at opnå dette skal produktet opbevares i en lufttæt beholder i et mørkt og tørt rum.
Majsstivelse
I modsætning til hvedemel kan det opbevares i mange år. Det er kun vigtigt at sikre, at det er tæt pakket, lufttæt og beskyttet mod fugt og sollys.
Havsalt
Bemærk, at havsalt er det "langtidsholdbare", jodholdigt salt ødelægges meget hurtigere. Selvfølgelig spiller opbevaringsforholdene også en vigtig rolle. Dette er allerede et traditionelt mørkt, tørt og køligt sted, som er ideelt til opbevaring af næsten alle produkter.
Hvis du placerer produktet et sådant sted i en beholder, der er så lufttæt som muligt, vil havsaltet holde for evigt.
Honning
Den absolutte rekordholder på vores liste. Honning har ingen holdbarhed, den bevarer sine sunde egenskaber og smag efter århundreder og endda årtusinder.
