Leder du efter en hurtig og velsmagende opskrift? Lad os lave stegte ris med grøntsager. Det er en enkel ret, der er nem at lave derhjemme, og hele familien vil elske den.
Kort beskrivelse
Stegte ris med grøntsager er en klassisk kinesisk ret, som er hurtig og nem at tilberede. Den er god til at bruge rester af ris og grøntsager, som du har i køleskabet. Denne opskrift bruger friske grøntsager og enkle krydderier til at skabe en lækker og nærende ret, som alle vil elske.
Ingrediensliste
For at lave stegte ris med grøntsager skal du bruge:
- 2 kopper kogte hvide ris (det er bedre at bruge gårsdagens afkølede ris)
- 1 gulerod i tern
- 1/2 rød peberfrugt i tern
- 1/2 grøn peberfrugt i tern
- 1/2 kop grønne ærter (du kan bruge frosne)
- 2 æg
- 2 spiseskefulde sojasauce
- 1 spiseskefuld sesamolie
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld hakket ingefær
- grønne løg til pynt (valgfrit)
- sesamfrø (valgfrit)
- salt og peber efter smag
Tilberedningstrin
- Varm vegetabilsk olie op i en wok eller stor stegepande ved middel varme.
- Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg det under omrøring, til det dufter.
- Tilsæt de hakkede grøntsager (gulerødder, peberfrugt, grønne ærter), og steg dem under omrøring, til de er bløde.
- Pisk æggene, og kom dem i gryden. Rør rundt, indtil de er gennemstegte.
- Tilsæt de afkølede kogte ris og sojasauce. Rør rundt, indtil alle ingredienser er jævnt blandet og gennemvarme.
- Hæld sesamolie i og smag til med salt og peber.
- Pynt med grønne løg og sesamfrø inden servering.
