Hej alle sammen. Hvis du ikke ved, hvor du skal gøre af dine squash, foreslår jeg, at du laver en lækker japansk omelet. Det er en af mulighederne for en enkel og hurtig morgenmad! Courgetteomelet er velsmagende, mættende og vigtigst af alt sund.
Opskrift:
- 1 squash
- 4 æg
- granuleret hvidløg - 1/2 tsk.
- paprika - 1 tsk.
- salt
- krydderurter (dild, persille, forårsløg)
- ost - 100 g.
- vegetabilsk olie
Sådan laver du mad:⤵️⤵️⤵️
Dæk en skål med osteklæde, og riv en courgette på et groft rivejern.
Tilsæt en halv teskefuld salt, og bland. Saml kanterne på gazen, og pres den overskydende saft ud, overfør til en anden skål.
Tilsæt 4 æg, hakkede krydderurter, granuleret hvidløg, paprika og lidt mere salt. Bland det hele sammen.
Hæld lidt vegetabilsk olie på en opvarmet pande, og fordel courgette-æggeblandingen i en pandekageform på panden.
Steg ved middel varme, og drys med revet ost, når blandingen har sat sig. Start derefter fra kanten og drej til en pandekage, ikke hele vejen igennem.
Og spred den næste portion af blandingen og forbind den med kanten. Gentag alt det samme, indtil vi er færdige med hele dejen.
Du behøver ikke at hælde vegetabilsk olie i de følgende gange.
Drys til sidst med den resterende ost, og rul den sammen til sidst, dæk med et låg, og steg den ved svag varme i yderligere 3 minutter.
Resultatet er en lagdelt japansk courgetteomelet som denne. Skær den i portionsstykker, og servér.
Denne omelet vil variere din morgenmad, er god til dem, der er på diæt, eller dem, der ikke kan lide courgetter.
Det bliver en meget mør og velsmagende ret, som ikke kun er perfekt som morgenmad, men også som en let aftensmad. Jeg anbefaler alle at lave den! God appetit og på gensyn.
