Marineret makrel er let at tilberede! Den får en delikat og krydret smag, som alle kan lide. Og du behøver ikke at købe den i en butik. Meget appetitlig snack til ethvert bord, især til aftensmad med kogte kartofler. Du vil elske det!
Sådan laver du den:
Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, sukker, sorte peberkorn, allehånde, korianderærter, sennepsfrø, nelliker og vegetabilsk olie.
Tænd for varmen, og lad det koge i 1 minut. Sluk for varmen, tilsæt eddike og laurbærblad. Lad marinaden stå, indtil den er kølet helt af.
Tø makrellen op. Skær hoved og hale af. Skær bugen op, og rens forsigtigt indmaden og den sorte hinde ud. Skyl under rindende vand. Tør med køkkenrulle (servietter). Skær makrellen i stykker.
Læg makrellen i en form. Læg hakkede løg ovenpå.
Hæld den afkølede marinade over. Dæk med et låg, og sæt i køleskabet i 24 timer.
Efter 24 timer er makrellen klar. Fisken bliver letsaltet, utrolig velsmagende, mør og smelter bare i munden. Jeg serverer fisken med kogte kartofler.
Jeg ønsker dig en god appetit, godt humør og alt det bedste!
Ingredienser:
- Makrel - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
Marinade:
- Vand - 250 ml
- Salt - 2 tsk. uden glidemiddel
- Sukker - 0,5 tsk.
- Koriander - 0,5 tsk.
- Sennepsfrø - 0,5 tsk.
- Peberkorn - 0,5 tsk.
- Allehånde - 3 stk.
- Nelliker - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Æblecidereddike 6% - 2 spsk.
- Laurbærblad - 1 stk.
God appetit!
