Fyldte auberginer på tyrkisk manér! Denne opskrift er kendt af alle husmødre i Tyrkiet. Jeg er sikker på, at du også vil kunne lide retten, hvis du laver den præcis efter denne opskrift!
Sæt et like under artiklen, når du er færdig med at læse den! Du kan gøre det allerede nu!
Produktliste:
- 200 g. hakket oksekød;
- vegetabilsk olie;
- 1 løg;
- 5 fed hvidløg;
- en halv peberfrugt;
- 1 spiseskefuld tomatpuré;
- 1 teskefuld salt;
- 1 teskefuld rød peber;
- 1/2 teskefuld sort peber;
- 5 auberginer;
- 1 tomat;
- 1 grøn peberfrugt.
Til de bagte auberginer anbefaler jeg at servere magre ris.
Er du enig i, at denne ret passer godt sammen med ris som tilbehør? Jeg venter på dine svar i kommentarerne under artiklen. Du kan også skrive dine ideer til kombinationen.
Skær løg og peberfrugt i små tern.
Hak hvidløg.
Varm en pande op med vegetabilsk olie. Steg løgene i 5 minutter. Sørg for at røre rundt.
Tilsæt hakket kød til løgene. Lad kødet stege ved svag varme under konstant omrøring.
Tilsæt peber til produkterne. Rør rundt.
Krydr med paprika og kværnet sort peber. Tilsæt tomatpuré.
Hak fjerene af de grønne løg, og kom dem også i gryden. Lad det simre, indtil produkterne er gennemstegte.
Aubergine rulles med en kagerulle, men læg ikke meget pres på den, så grøntsagerne ikke ødelægges.
Skær den ene del af grøntsagen. Hæld salt indeni, og fyld med kødfyld.
Læg grøntsagerne på en bageplade. Forvarm ovnen til 180 grader.
Kog grøntsagerne i 50 minutter.
Server retten på bordet - den bliver meget velsmagende! Jeg tror, det vil se passende ud selv under festen!
