Dette er et universelt tilbehør, der passer til enhver kødret. Når du vælger kål, skal du kigge efter små runde kål med lyse, sprøde blade. Den skal være tung og tæt. Prøv at skære kartofler og gulerødder i stykker af samme størrelse, så de bliver kogt på samme tid. Fuldend retten med andre grøntsager og krydderier efter smag og behag.
Ingredienser til retten:
- Kartofler - 3 stk.
- Kål - 0,25 blomkål
- Gulerødder - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. liter.
- Salt - 0,5 tsk.
- Kværnet sort peber - 1 knivspids
- Krydderi til kartofler - 1 tsk.
Til at servere:
- Creme fraiche - efter smag
- Grønne løg - efter smag
Tilberedning:
- Skær kålen i mellemstore stykker. Læg dem på den ene halvdel af bagepladen.
- Skær kartoflerne i skiver og gulerødderne i grove stave. Læg dem sammen på den anden halvdel af bagepladen.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Dryp grøntsagerne med vegetabilsk olie. Krydr med salt. Drys med kværnet sort peber og kartoffelkrydderi. 4 Sæt i ovnen i 45 minutter.
- Dæk bagepladen med folie i 30 minutter for at forhindre, at grøntsagerne tørrer ud på toppen.
- Servér retten med creme fraiche eller anden sauce. Pynt med grønt
