Vi ser alle frem til kirsebær. Velsmagende, saftige frugter i gul, rød eller mørk kirsebærfarve er elsket af både børn og voksne.
Sammensætning og kalorier
Selv om frugten har forskellig sammensætning afhængigt af farven, er de alle lige sunde. Den eneste forskel er kalorieindholdet. Hvis f.eks. et rødt kirsebær på 100 g indeholder 50 kcal og 10 g kulhydrater, indeholder et gult kirsebær 32 kalorier for de samme 50 kcal.
Ubestridelige fordele
Så kirsebær er nyttige med B-vitaminer: B1, B2, B3, E, PP og C. Det er rigt på naturligt sukker, organiske syrer og aminosyrer, flavonoider, caroten, kisel- og ascorbinsyrer, pektiner, oxycoumariner, carotenoider, coumariner - sidstnævnte er meget nyttige for blodcirkulationen. Fiber hjælper med at forbedre fordøjelsen og normalisere mikrofloraen, er rig på jern og derfor velegnet til personer med anæmi, og kalium hjælper med at styrke hjertemusklen.
Der er kontraindikationer
Først og fremmest er det værd at minde om, at du ikke kan spise meget af den, da frugten ellers kan forårsage luft i maven, diarré og andre tarmlidelser. Nogle læger anbefaler at spise op til 200 g om dagen, andre tillader ikke mere end 500 g om dagen. Samtidig insisterer eksperter på, at det ikke kan betale sig at spise kirsebær umiddelbart efter et stort måltid (morgenmad, frokost, aftensmad). Pausen mellem måltider og frugt bør være mindst 30 minutter. De, der har fødevareallergi, bør være meget forsigtige med at indtage disse frugter. Og så meget desto mere er det værd at konsultere en læge for de mennesker, der har diabetes mellitus, det er muligt forværring af gastritis. Dette råd gælder i øvrigt også for gravide kvinder.
Regler for opbevaring af kirsebær
Personligt mener jeg, at kirsebær ikke skal vaskes, før de sættes i køleskabet. Det er værd at lægge vægt på konservering og forberede papirposer, særlige beholdere. Det er bedst at sætte dem sammen med halerne. Vask frugten lige før forbrug. I køleskabet opbevares kirsebær i ganske lang tid, men i mere end 10 dage er det ikke værd at forlade det. Hvis du er klar over, at der vil være overskud, er det bedre at lægge dem i fryseren. Men i dette tilfælde skal frugten vaskes grundigt og tørres godt. Du kan også opbevare dem i beholdere. Og det er op til dig at beslutte, om du vil opbevare den med eller uden kerner. Hvis du vil lave dumplings med friske kirsebær om vinteren, er det bedre, hvis de er uden kerner.
Fordele for kvinder
Eksperter siger, at frugten er nyttig for kvinder i alle aldre. Yngre piger med nedsat jernindhold - ved hjælp af frugten øges niveauet i blodet. For gravide kvinder (konsultation med en læge er obligatorisk) hjælper frugten med at fjerne overskydende vand fra kroppen, hjælper med at normalisere nyrefunktionen.
Hvad kan man lave af kirsebær
Syltetøj, juice, kompot (herunder tilsætning af tørret frugt). For eksempel har saften en gavnlig effekt på produktionen af melatonin. Og det er ungdommens hormon. Det hjælper kroppen med at regulere søvnen og med at bevare hårets og neglenes sundhed. Og da det er en kraftig antioxidant, bevarer det også hudens tone.Afkog af kirsebærstængler - et vanddrivende middel i folkemunde. I gamle dage blev det ofte brugt mod gigt, vattersot osv. Men rådfør dig med din læge, før du bruger dette afkog. På grund af bladenes indhold af C-vitamin brygges de ofte sammen med te, som drikkes mod forkølelse.
