Fisk er nyttigt - det indeholder et stort antal ingredienser, der er nødvendige for kroppen. Men mange mennesker inkluderer det ikke i deres kost af frygt for høje omkostninger. Vi afliver denne stereotype: Vi fortæller om billige, men næringsrige sorter og giver enkle opskrifter. Hvis du ikke har råd til laks, ørred og tun, behøver du ikke at fjerne al fisk fra din kost. Vi har fundet fem billige alternativer, som er lige så sunde som de dyrere varianter.
1. Makrel
Det er ikke nødvendigt at købe røget makrel - den kan tilberedes på andre måder og overraske din husstand med en interessant menu. Prisen pr. kilo er 390 rubler.
- Makrel slår alle rekorder, når det gælder indholdet af omega-3-fedtsyrer, og her konkurrerer den kun med laks og ørred.
- Fisken indeholder næsten lige så meget jeseleno som muslinger. Dette element er meget vigtigt for reguleringen af skjoldbruskkirtelhormoner.
- I makrelens sammensætning findes B2-vitamin, som påvirker synet positivt.
Opskrift på kogt makrel
Makrel har en rig aroma og lys smag, som ikke er ringere end andre havdelikatesser. Det perfekte tilbehør er en let garniture og ringe af syltede løg. Det er ikke så svært at skære den ud, men giv den en time til tilberedning.
2. Sild
Sild kombineres oftest med kogte kartofler med smør og syltede løg. Men eksperter er sikre på, at denne fisk skal dampes - så overskydende fedt kommer ud af den, men samtidig bevares alle de nyttige egenskaber. Det billigste produkt i vores udvalg: prisen pr. kilo er 189,98 rubler.
- Sild har meget protein: 19 g pr. 100 g produkt.
- Nok Iomega-3-fedtsyrer, som har en positiv indvirkning på hjertets og blodkarrenes sundhed.
- Sild er godt for folk med leversygdom - den indeholder den sjældne aminosyre methionin.
Et andet alternativ er at bage den i ovnen. Hvis aftensmad med kartofler stadig virker mere tiltalende, kan du afbalancere måltidet med en grøntsagssalat.
Opskrift på sild og æblesalat
Det er ikke kun nytårets "pels", der laves med sild - der findes også et sundere alternativ uden mayonnaise. Sættet af produkter er ganske enkelt, så retten kan tilberedes til hver dag.
3. Mynte
Mintai med sin delikate smag er perfekt til fisketorsdage eller weekendmiddage med smuk præsentation og udsøgt garniture. Prisen pr. kilo er 200 rubler.
Tilberedningsmulighederne er mange: Sej kan koges, stuves, bages og steges. Der er næsten intet fedt: 1 g pr. 100 g produkt. Der er også få kalorier: 70 kcal pr. 100 g. En ideel mulighed for en slankekur!
Interessant fakta
Mynte er meget populær i Japan, de laver sauce og endda is af den.
- I mynte findes det sjældne vitamin PP, som sænker kolesteroltallet.
- På grund af sit høje jodindhold bidrager sej til forebyggelse af skjoldbruskkirtelsygdomme.
- Sejens lever er meget rig på D-vitamin, som er vigtigt for hele organismens sundhed.
Opskrift på sej med broccoli
En slank, men velsmagende ret. Tilberedningsprocessen er meget enkel og tager mindre end 30 minutter, kun broccolien skal du tø op på forhånd. En god mulighed, når du ikke har lyst til en lang middag.
4. torsk
Det store plus ved torsk er, at den stort set ikke har nogen knogler. I Rusland blev den betragtet som en kongelig fisk - kødet er magert og meget mørt. I butikkerne kan du finde torsk til 600 rubler pr. kilo.
Interessant fakta
Navnet torsk kommer fra den karakteristiske lyd, den laver, når den skal gyde.
- Protein i torsk: 16 g pr. 100 g produkt. Ideel mad til sportsfolk.
- Indeholder fosfor, calcium og magnesium, som forbedrer den kognitive funktion og understøtter hjerte-kar-sundhed.
Tip
Det høje proteinindhold gør det muligt at erstatte kødprodukter med torsk. Men den har betydeligt mindre jern, så vurder din tendens til anæmi.
Opskrift på polsk torsk
Dette er ikke en del af det nationale køkken, men retten er stadig meget velsmagende og nem at tilberede. Højdepunktet er den cremede æggesauce. Tilsæt laurbærblad for smagens skyld, og erstat hønseæg med vagtelæg for at gøre opskriften sundere. Men bemærk, at du skal bruge tre gange så mange af dem - ca. 15 stykker.
5. Kulmule
Smagen minder om torsk, men kulmule er mere fed. Kogt kød er det sundeste, men det kan også steges eller bages. Der er meget få ben i kulmule, men retterne er saftige og smagfulde. Prisen pr. kilo er 460 rubler.
- Førende i mængden af fosfor - den overgås kun af skrubbe.
- I sammensætningen af polypotassium, som omdanner kulhydrater til energi.
- Påvirker positivt koncentrationen af sukker i blodet. Dette er relevant for alle, fordi mange færdiglavede produkter indeholder meget tilsat sukker.
Opskrift på kulmule i ovn med lime
Retten bliver let og frisk - selv børn vil kunne lide den. Bag fisken i folie, og server med dildkviste for at gøre retten endnu mere smagfuld.
Hvad kan jeg gøre?
Du skal ikke nægte dig selv at spise fisk på grund af budgettet. Vælg varianter af billig, men sund fisk - og lav forskellige retter for at afbalancere smagen.
