I dacha-tiden keder radiserne sig efterhånden med salater og okroshka. I stedet for dem kan du tilberede denne krydrede snack, som ikke er ringere end gulerødder og kål på koreansk. Retten passer godt til stegt kød, fisk og kartoffelopskrifter.
Ingredienser:
- Radiser - 12 stk.
- Vand - 100 ml
- Salt - 0,25 tsk.
- Koriander - 0,25 tsk.
- Pink (rød) peber - 0,25 tsk.
- Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
- Hvidløg - 2 fed
Til at servere:
- Salatblade - efter smag
- Cherrytomater - efter smag
- Grønne løg - efter smag
Forberedelse:
- Skær radiserne i tynde, halvcirkelformede skiver. Pres hvidløget gennem en presse. Bland radiser og hvidløg i en skål.
- Tilsæt rød og sort peber, koriander og salt til radiserne og hvidløgene. Bland det hele godt.
- Hæld vandet i skålen med radiserne, og rør igen. Dæk skålen med madfilm, og sæt den i køleskabet i 2 dage.
Servér de koreanske radiser med salatblade, grønne løg og cherrytomat. God appetit!
