Folk tror, at krabbekløer er svære at tilberede, men det er overraskende enkelt og tager kun et par minutter. Den nemmeste måde er selvfølgelig at købe færdiglavet frossen fisk og skaldyr i supermarkedet, som kun skal opvarmes før brug. Men hvis du planlægger at købe krabbeben til at lave en original ret på egen hånd, så prøv at undgå allerede optøede produkter, da de kan miste deres oprindelige friskhed, når de er optøet. Det er bedre at købe frosne eller forbehandlede kløer, som normalt er nemme at finde i enhver butik.
Kogning
Fyld en stor gryde med vand, tilsæt en spiseskefuld salt, og bring det i kog, hvorefter krabbekløerne kommes i. Efter 10 minutter hældes vandet fra, og det færdige produkt skylles.
Bagning
Forvarm ovnen til 375 grader, og læg krabbekløerne på en bageplade. Tilsæt smør, citronsaft og aromatiske krydderier til skaldyrene, og bag dem i 15 minutter. Dette er en af manges foretrukne tilberedningsmetoder.
Genopvarmning i mikrobølgeovn.
Læg krabbekløerne på et fad, der kan tåle mikroovn, dæk dem med køkkenrulle, og genopvarm dem ved høj varme i 3 minutter.
Dampkogning
Hæld 3 kopper vand i en dampkoger, tilsæt 1 spiseskefuld salt, og bring det i kog. Tilsæt derefter krabbekløerne, og damp dem i 10 minutter. Inden retten spises, kan den dryppes med citron og drysses med krydderier efter smag. Krabbekløernes hårde skaller er svære at bide i eller knække med hænderne. Derfor skal du bruge en specialtang til at bryde krabbebenenes hårde skal.
Så har du fire gode opskrifter på tilberedning af krabbekløer. Det anbefales at prøve hver af de ovenstående metoder for at finde din favorit. Mange mennesker kan lide at bage krabbekløer, fordi de elsker at se den gyldne skorpe, der dannes og giver retten en god og forfriskende smag. Uanset hvilken metode du foretrækker, skal du huske, at krabbekløerne skal pilles, før de spises, og at de skal krydres med citronsaft, smør og andre krydderier.
