Den smuldrende sanddej passer perfekt sammen med hytteostfyldet. Og den friskbagte, hjemmelavede kage kan bruges til hyggelige teselskaber i familien.
Ingredienser:
- Hvedemel - 3 kopper
- Sukker - 1 kop
- Hønseæg - 2 stk.
- Margarine - 180 g
- Vanillin - 1 tsk.
- Salt - 3,5 g
- Surdej - 5 g
Til fyldet:
- Ostemasse - 720 g
- Hønseæg - 1 stk.
- Sukker - 50 g
Tilberedning:
- Pisk med en røremaskine to hønseæg med en kop sukker og en knivspids salt.
- Smelt margarinen i mikrobølgeovnen. Afkøl den, og bland den med mel og bagepulver.
- Hæld de piskede æg i melblandingen. Ælt til en ensartet, tyk dej. Del en tredjedel af dejen og læg den i fryseren, læg resten af dejen i køleskabet.
- Bland hytteost, hønseæg og 50 g sukker til fyldet i en skål.
- Tag dejen ud af køleskabet, rul den ud i et tyndt lag, og læg den i en bageform, så der dannes sider.
- Fordel fyldet på dejen i et jævnt lag. Forvarm ovnen til 180 °C.
- Tag den frosne del af dejen ud. Fordel wienerbrødskrummerne jævnt over fyldets overflade. Sæt formen i ovnen i 50 minutter.
- Skær kagen ud i portioner. Drys med flormelis, og server med en kop aromatiseret te.
God appetit og hav et dejligt teselskab!
