Opskriften på kyllingelever er så enkel, at den er velegnet selv til en nybegynder. Det bliver altid mørt, duftende kyllingelever, til aftensmad eller til frokost. Jeg er ikke i tvivl om, at du laver lækker mad, men glem ikke, at der også er begyndere, for hvem opskriften vil være relevant. Hvis du også laver mad på denne måde, vil jeg være glad for, at jeg mindede om opskriften.Opskrift:Kyllingelever 500 gLøg 2 stk.Hvidløg 3 fedSalt (efter smag)Smør 20 gGG-urter.
Kyllingelever vaskes, fjern film og alt unødvendigt, jeg skærer i 2 dele, hver.
Rensede løg skæres i halve ringe.i en stegepande opvarmes en lille mængde vegetabilsk olie og sendes løget.jeg tilføjer altid sukker, ca. 1 tsk. og salt, halvt mindre end 0,5 tsk. liter.steg løget, indtil det er lysebrunt.
I mellemtiden dækker du leveren med husholdningsfilm og panerer den let, let. Jeg salter leveren senere, jeg tilsætter ikke salt nu.
Dyp hvert stykke i mel. Jeg tilsætter ikke salt til melet.
Steg ved medium eller lidt under medium varme, ikke ved høj varme, der kommer en masse sprøjt, husk det.
Steg, indtil de er let gyldne, men ikke gennemstegte, bogstaveligt talt 1 minut på hver side.
Tilsæt hvidløg til de stegte løg, jeg skar det i cirkler.
Tilsæt leveren.
Lidt smør, tilsæt salt efter smag på dette tidspunkt. Bland godt, og lad det simre ved svag varme under lukket låg i 12-13 minutter.
Kyllingelever stegt med løg er klar.
Serveres pyntet med friske krydderurter.
