Denne opskrift er praktisk, når du skal tilberede velsmagende kød. Selvfølgelig vil sådan en "kebab i ovnen" ikke blive tilberedt hver dag, men når du skal forkæle gæster, bare forresten.
Kødet er saftigt og præcis med shashlik-smag. Det eneste, der mangler, er selvfølgelig "røgen").
Jeg tilbyder dig en opskrift på kebab i ovnen. Jeg er interesseret i din mening, og jeg vil selvfølgelig blive oprigtigt glad, hvis du finder den nyttig.
Sådan laver du svinekebab i ovnen - en opskrift på saftigt, smagfuldt kød.
Jeg begynder med ingredienserne. Dem skal du bruge:
- 900 g - 1 kg svinekød;
- Peber, salt, krydderier til kød (efter din smag);
- Saft fra en halv citron + 1 spsk. 9% eddike;
- 3-4 løg (store) og løgmarinade-
- 2 spsk. eddike;
- 1 spsk. sukker;
- 2/3 tsk. salt;
- 100 ml vand.
Du kan begynde at lave mad
Begynd med kødet. Skyl det, og skær det i stykker, der er lidt mindre end til spyddene. Kom det i en skål, tilsæt krydderier, salt, peber og eddike. Bland det godt, og gnid de tørre ingredienser ind i kødet. Lad det stå i 3-4 timer, så kødet får aromaen og smagen af krydderierne.
Mariner løgene - det er nemt. Skær løgene i kvarte ringe, hæld dem i en dyb skål, og hæld varmt (ikke varmt!) vand blandet med eddike, salt og sukker over. Lad det stå i 30-40 minutter.
Når kødet er marineret, tager du en form til bagning og hælder løg i bunden. Læg kødstykkerne ovenpå. Bind det sammen på begge sider, og læg det på en bageplade. Prik hul i muffen 2-3 steder i toppen.
Bag i en 240-250 grader varm ovn i 40-50 minutter. Tag derefter ærmet ud, skær det (du kan hælde den aromatiske saft over kødet), og sæt det tilbage i yderligere en halv time. Saftigt kød vil i løbet af denne tid blive brunt på toppen.
Nu er kødet klar. Du kan lave kylling på samme måde, men du skal være opmærksom på, at kyllingekød tilberedes hurtigere. Det er nok at bage i 25 minutter i et ærme og brune det i yderligere 10-15 minutter.
