Når jeg skal koge æg, bruger jeg kun afprøvede og testede opskrifter. Det gør mig sikker på, at æggene ikke knækker og er nemme at pille. De ser appetitlige ud på bordet, så jeg bruger ofte denne metode til at lave fyldte æg. De kan også bruges til at lave salater, fyld til tortillas og andre retter.
Og hvis målet er at tilberede en salat "Mimosa", så se på en anden opskrift på, hvordan man koger hårdkogte æg, så blommen ikke mister sin ravgule farve. Jeg har allerede uploadet den til min What to Cook-madlavningsside. Abonner på vores kanal, så du ikke går glip af noget interessant!
Først skal du meget forsigtigt overføre hønseæggene til panden for ikke at beskadige skallerne. Selv en lille revne kan få skallen til at gå i stykker under tilberedningen.
Hæld stuetempereret vand over æggene. Dette er også meget vigtigt, du kan ikke bruge koldt eller varmt vand.
Pres en lille smule citronsaft ned i gryden - det er vigtigt at gøre det, før vandet koger, ellers bliver der ikke noget resultat. På mange måder afhænger succesen med at koge æg korrekt af tilsætningen af citronsaft.
Kog æggene ved moderat varme, indtil de er gennemkogte - ca. 7-8 minutter. Vandet bliver uklart på grund af tilsætningen af citron, og saften modvirker dannelsen af revner. Men lad dig ikke skræmme af vandets farveændring - det er en normal proces. Hvis ægget har fået en lille revne, vil citronsaften trænge ind og gøre det hvide hvidt. Det påvirker ikke æggenes smag, og det har også en desinficerende effekt.
Læg de kogte æg på en tallerken, og køl dem ned.
Bagefter kan du pille dem. Æggene vil være glatte, proteinets overflade er jævn og uden revner. De er meget nemme at pille.
Jeg har afsløret hemmeligheden bag at tilberede perfekte æg, og du vil dele dine tricks med mig. Jeg venter på dine opskrifter i kommentarerne under artiklen.
Du kan tilberede sådanne æg til morgenmad. De ser meget appetitlige ud!
Jeg anbefaler bestemt denne opskrift til både begyndere og erfarne kokke. Æg bliver altid og alle perfekte, hvis du følger alle tips fra denne artikel, og hvis den var nyttig for dig - sæt et like lige nu!
