Og den er nem og enkel at lave, bogstaveligt talt på få minutter.
Kebab-sæsonen er i fuld gang. Og hvad passer bedst til kødretter? Grøntsager, selvfølgelig.
Og denne grøntsagssnack vil ikke efterlade nogen ligeglade. Den er elsket af alle.
Ingrediensliste i slutningen af publikationen.
Sådan laver du den
Bulgarsk peber skal vaskes, renses for kerner og, efter at være skåret, kommes groft nok i skålen til en blender.
Tilsæt pillede hvidløgsfed til blenderen. Drej, indtil det er homogent.
Overfør derefter den resulterende masse til en passende skål, og i blenderskålen (det er bedre ikke at vaske den) hældes olivenolie, basilikum, sort peber, salt, sukker, eddike og paprika.
Blend i et par sekunder. Tilsæt knust peberfrugt og hvidløg, og rør rundt.
Skær de friske tomater i skiver, der let kan tages op med en gaffel. Anret dem smukt på et fad eller i en skål, og hæld saucen over. Bland forsigtigt.
Sæt i køleskabet i en time. Drys derefter med friske krydderurter (efter eget valg), og servér.
Ingredienser
Til 3 - 5 mellemstore tomater:
- Peberfrugt - 2 - 3 stykker;
- Hvidløg - 3 - 4 fed;
- Vegetabilsk olie (bedre) olivenolie - 100 ml;
- Æblecidereddike - 2 spiseskefulde;
- Sukker - 2 teskefulde;
- Salt, peber - efter smag.
