Madlavning æg er let, men kræver nogle viden.
Du vil vide:
- Sådan ved man, om et æg er kogt blødt
- Hvor lang tid tager det at lave æg?
Der er æg i hvert køleskab. Mange mennesker kan lide at lave dem til morgenmad, tilføje dem til salater eller duftende bouillon. Men for korrekt at lave dem, skal du vide om visse nuancer.
Hvor længe skal du lave æg blødt?
Ukrainsk kok Evgeny Klopotenko delte sin egen måde at lave æg.
Du kan også være interesseret: Erfarne husmødre kogeæg med citron: hvad er det for?
Her er hvad du skal gøre: sæt det nødvendige antal æg i en pande og hæld koldt vand, så dens niveau er højere med omkring 3 cm. Brug koldt vand, fordi hvis du hælder varmt, kan æg knække fra en hurtig temperatur drop.
Tænd ovnen og bring i kog på den største varme. Når vandet koger, slukke ovnen og dække panden med et låg, vil æggene blive kogt takket være kogende vand.
Afhængigt af hvor mange æg er i vandet, vil du få en grad eller en anden:
- Hvis du ønsker at få flydende æg eller blødkogt, skal du holde dem i vand i 4 minutter.
- For delikate æggeblommer med fløjlsagtig tekstur, holde æg i vand i 6 minutter.
- Når du vil have en tættere, men fløjlsagtig æggeblomme, våd og lettere i farve, skal du holde æggene i vand i 8 minutter.
- Hvis du vil koge hårdkogte æg, skal du holde dem i vand i 11-12 minutter.
Har du brug for saltvand, når du laver æg?
Saltvand under tilberedning af æg er nødvendig. Det er takket være salt, at de forbliver intakt og rengjort godt.
Sådan tilberedes æg - video:
Hvis du bemærker en fejl, skal du vælge den nødvendige tekst og klikke på Ctrl+Enter for at rapportere den til redaktørerne.
