Guler er et alsidigt produkt, der er velegnet til mange retter.
Du vil vide:
- Sådan gemmer du æggeblommer
- Hvilke retter kan du tilføje?
Selvom æg ofte bruges hele i madlavning, bruger nogle opskrifter kun proteiner, mens andre bruger æggeblommer.
Sådan ved du, om æggeblommerne er friske
For at kontrollere friskheden af æggeblommer, skal du være opmærksom på deres farve og tekstur: de skal være ensartet og lidt tyk, uden ubehagelig lugt eller ændring i udseende.
Hvad skal man lave mad fra æggeblommer
Gul er et alsidigt produkt, så det er velegnet til mange opskrifter, for eksempel:
- Hollandsk sauce.
- hjemmelavet mayonnaise;
- kagecreme;
- hjemmelavet vaniljeis;
- spaghetti carbonara
- Creme brulee.
- Gode cookies.
Sådan gemmer du ubrugte æggeblommer
- Vandopbevaring. Placer æggeblommerne i en beholder og hæld dem helt med koldt vand for at forhindre tørring. Opbevares i køleskabet og brug det i 2 dage.
- Madpakke. Placer hver æggeblomme på en firkant af madfilm, indpakning tæt på at fjerne luft, og sæt derefter køleskabet i 2 dage eller fryse.
- Drys med sukker eller salt. For at bevare æggeblommer, blande dem med sukker til søde retter eller salt til salte, og derefter fryse i en forseglet beholder.
I nærheden af Santé+ Magazine
Santé + Magazine er et magasin, der specialiserer sig i hustips og små tips til hverdagen, et magasin, der har været en del af det franske medielandskab i medierne i mere end et årti. I første omgang blev magasinet tilgængelig i print, men senere blev det udgivet i digital version.
Hvis du bemærker en fejl, skal du vælge den nødvendige tekst og klikke på Ctrl+Enter for at rapportere den til redaktørerne.
