Der er flere regler, der vil hjælpe til korrekt afrimning af kød.
Du vil vide:
- Hvordan til korrekt afrimning af kød
- Hvorfor du ikke kan bruge varmt vand til afrimning
Du kan have glemt at fjerne kødet fra fryseren på forhånd.
Hvordan til hurtigt at afrime kød
Afrimningsprocessen har en stor indvirkning på kvaliteten og smag af kød.
Du kan også være interesseret: De fleste mennesker laver en fejl ved at vaske rå kød.
En af de mest effektive metoder er at bruge koldt vand. Sæt kødet i en forseglet taske og nedsænk den i en skål af stuetemperatur vand. Smeltningsprocessen tager overalt fra 30 minutter til flere timer, afhængigt af kødets størrelse. Det er vigtigt at ændre vandet fra tid til anden. Denne metode giver kødet mulighed for at tøe jævnt, vedligeholde sin kvalitet.
Du kan også fordybe kødet i en lukket taske i varmt vand, op til 60 grader eller bruge en mikrobølgeovn eller ovn med afrimning funktion. Juster strømmen og tiden efter kødets størrelse, så den smelter jævnt.
Hvordan ikke at smøre kød
Forkert afrimning kan føre til en række problemer, herunder madforgiftning. Afrimning af kød på et komfur eller brug af varmt vand er almindelige fejl, der kan reducere ernæringsmæssig værdi af kød og fremme bakteriegengivelse.
Det anbefales også at undgå langtidsopbevaring af kød ved stuetemperatur. En sikker løsning afrimning i køleskabet, som selvom det tager lang tid, er den sikreste.
