Føler du ofte ubehag, mens du skærer løg og ikke kan slippe af med tårer? Brug metoden til den berømte britiske kok Gordon Ramsay. Hans metode vil ikke kun hjælpe til at undgå at rive, men også give dig mulighed for perfekt at skære løg i små kuber. Hvad er hemmeligheden for dette trick?
Hvordan man undgår tårer ved at skære løg? Gordon Ramsays måde
Slicing løg ender ofte med at rive og en følelse af ubehagelig brænde i øjnene. Heldigvis er der en måde at undgå denne situation. Rådgivningen om, hvordan man skærer løg blev delt af Michelin kok Gordon Ramsay, der serverer restauranter rundt om i verden.
Ifølge hans offentliggjorte post, er den vigtigste ting at forlade en del af roden intakt efter at rense den ydre hud af løg. Dette er en almindelig fejl: hvis roden fjernes eller skæres, vil løgene begynde at frigive irriterende enzymer. Så bare undgå dette element at slippe af med tårer.
Skær løg - hvordan man gør det mesterligt?
I sin video viste Gordon Ramsay også, hvordan man skærer sløjfen ordentligt, forklarer hele procestrinet ved trin. Derfor, hvis du ønsker at lave mad som en mester, bør du følge følgende tips:
- Når du placerer din hånd på skærebrættet, skal du holde en finger foran og to på bagsiden. Frontfingeren vil guide kniven, mens du skærer, letter processen og beskytter dine fingre.
- Oliestykker skal skæres med knivspidsen, der arbejder mod roden. Pas på ikke at skære for tæt på roden. Din kniv skal lave lange streger. Skær løget, træk det tilbage, så det ser det samme ud som først.
- Så lav en vandret snit med knivblad mod toppen af skiven. Gå hele vejen til den anden ende af pæren.
- Det næste skridt er at skære løgene lodret. For at gøre dette, skal vi holde brikkerne så tæt på hinanden som muligt, hvilket resulterer i skivede stykker.
- Endelig skal du holde løget omkring et lille stykke rod for at undgå at miste noget.
Hvordan er nyhederne?
