Halva kan nemt købes i butikkerne. Men færdige fødevarer indeholder ofte mange unødvendige og skadelige tilsætningsstoffer, herunder smagsforstærkere, hydrogenerede fedtstoffer og store mængder sukker. Derfor er det bedre at lave det derhjemme - det er ikke svært og kræver ikke meget indsats. Det eneste du behøver at arme dig selv med er tålmodighed. Sødhed skal bruge en masse tid i køleskabet.
Hvordan laver man hjemmelavet halva med 2 ingredienser?
Khalwa (fra arabisk. khalava - "sweetness") - orientalsk sødme af karamel masse flødeskum med en skummende middel og grindet kerner af nødder, jordnødder, oliefrø (sunflower, sesam), med en masse fraktion af fedt mindst 25%.
Men det kan tilberedes med kun to ingredienser. Det er nok til at stege frø af solsikke (eller sesame) i en tør pande, male dem i en blender og kombinere med en sød ingrediens.
Flydende honning er bedst. Så skal du overføre den resulterende blanding til form for frugt tærter og sætte i køleskabet. Den næste dag vil halva være klar til brug.
Trin-for-trin opskrift på hjem halva
Madlavningstid: 6-8 timer.
Antal portioner: 8.
Ingredient:
- 300 g solsikkefrø (uden skal) eller 1,5 kopper sesam;
- 100 ml flydende honning (for sesame - 3 spiseskefulde honning).
Method af forberedelse:
Steg solsikkefrøene i en tør pande. De bør være lidt blustered og udsende en duft. Pas på ikke at brænde dem ud, ellers vil de blive bitter.
Lad frøene køle af. Så grind dem fint i en blender.
Kombiner de knuste frø med honning. Bland begge ingredienser forsigtigt. Den færdige blanding skal have konsistensen af plastin.
Flyt den ind i en passende form og tryk på den. Glem ikke at dække formen med en film.
Placer formen med halva i køleskabet i 6-8 timer. Ideelt, natten.
Rådet: Hvis du ønsker at lave duftende halva, tilføje et par vaniljestænger eller et par spiseskefulde naturlig kakao til solsikke /honey blanding.
Og her er en anden opskrift på et simpelt hjem halva:
Er halva nyttig?
Hjem solsikke halva er meget mere nyttig end det færdige produkt sælges i butikkerne. Det indeholder ikke kunstige farvestoffer og smagsforstærkere. Det er fri for sukker og andre unødvendige tilsætningsstoffer.
Desuden glem ikke, at de frø, der danner grundlaget for delikatesser, er en kilde til umættede fedtsyrer, samt mange værdifulde forbindelser, der positivt påvirker kroppens funktion. Disse omfatter vitaminer E, C, D og A samt fosfor, kalium og zink. De vasker frie radikaler fra kroppen, forbedre udseendet af hår, hud og negle samt bremse aldringsprocessen og styrke immunitet, beskytte mod sygdomme.
Glem ikke, at selv sunde snacks spiser overskydende kan forårsage skade. Halva - selv hjem - når forbruges overdrevent bidrager til vægtforøgelse. Overdreven vægt er skadeligt for sundhed og øger risikoen for mange sygdomme såsom atherosklerose, diabetes, forhøjet blodtryk, osteoarthritis og kræft.
Hvordan er nyhederne?
