Alle elskere af lækker mad ved, at sprød bacon ikke kun er en stor morgenmad, men også en alsidig ingrediens for mange retter. Men stegning kød i olie er ikke meget nyttigt for vores krop. Men vidste du, at der er et lavt kalorie alternativ, der vil opnå den perfekte sprøde skorpe? I TikTok viste et trick, der er sikker på at behage fans af bacon. Og kokken delte en anden måde.
Sådan tilberedes bacon uden smør?
I TikTok-konto Lad os spise (@letseat_uk) forklarede hvordan man laver bacon med en pande og vand.
Først lægger forfatteren et stykke kød på en kold pande, og hæld derefter nok vand for at dække overfladen af stykker kød.
“Inkluderet komfuret på et medium/lav niveau,” fortsatte kokken Let’s Eat, tilføjer, at brugen af vand giver dig mulighed for at opretholde en lav og blid madlavning temperatur, så kødet bevarer fugt og fedt går væk.
"Når du tilføjer bacon til en varm pande, har fedtet ikke tid til fuld smelte, så det kan blive 'rubber', og du bliver nødt til at overcook bacon for at få en sprød skorpe," forklarede de.
Ifølge eksperten, i tilfælde af steg uden olie, "ved tiden vandet koger, har fedt i bacon allerede helt smeltet, som vil give det en smuk knast, ikke et brænd udseende. ”
Lad os spise tilføjet, at hvis du bruger bacon med en stor mængde fedt, kan du afslutte madlavning, når vandet fordamper.
Omvendt fortsatte kontoen: "Hvis du bruger bacon, der ikke har meget fedt i det, lige før vandet fordamper, tilføje nogle olie til panden, som når vandet har fordampet, vil du have nok fedt i panden for at fuldføre madlavningen." Når vandet har fordampet, kog til det ønskede niveau og drej stykkerne over for at fuldføre madlavningen. ”
Andre TikTok-brugere delte deres egne teknikker, med en kommentar: "Bar sætte bacon på grillen i ovnen på 220C, kog i 10 minutter og klar."
"Kan bare sætte baconen mellem bordet tørrer og smide dem i mikrobølgeovnen i to til tre minutter (afhængigt af mikrobølgeovnen)," en anden tilføjelse.
Den tredje sagde: “Jeg steg aldrig, det er dårligt for sundhed, jeg laver bacon og pølser på grillen – de udskiller alt fedt. ”
Hvordan erstatter du panden?
Til gengæld kom Natasha Kravchuk, kokken og grundlæggeren af Natashas køkken, op med den bedste måde at lave appetit bacon uden at bruge olie eller pande.
"En blændemetode er meget lettere end madlavningen på et komfur eller bagning i ovnen, fordi det er hurtig, mindre beskidt og behøver ikke at forvarm ovnen," forklarede hun at Express.co.uk.
Det kan synes simpelt, men madlavning bacon i en steger er meget bedre end i en stegepande eller ovn, da det ikke kun er sundere, men også forbedrer smag og tekstur.
Natasha, som Lad os spise, tilføjede, at den hvide fedt del af bacon bør smelte, når den opvarmes, men når de kogte i olie, denne proces sker for hurtigt, som fører til forbrænding af fedt i panden.
"Put bacon på 180C og sæt en time i syv minutter," hun rådede.
“En stegetid afhænger af modellen, men i alt syv minutter er standard.” Hvis du vil have en mere sprød bacon, skal du sætte timeren i otte til ni minutter, og hvis du bruger tyk-fliseret bacon, så i 10-12 minutter.
Hvordan er nyhederne?
